Bánh kếp nấm enoki và hành lá của Kim Dae-seok
Một món bánh kếp giòn tan và đậm vị với nấm enoki và hành lá, được làm từ bột lạnh bằng nước đá, nước mắm cá mòi và tôm khô xay nhuyễn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng nước đá trong bột sẽ khiến lớp ngoài của bánh kếp giòn hơn rất nhiều, như món ăn chiên.
- Sau khi rửa nấm enoki, hãy vắt kiệt hết nước để tránh bột bị ướt và giữ được độ dai mềm đặc trưng.
- Xay nhỏ tôm khô rồi cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây trước khi cho vào bột—giúp loại bỏ mùi tanh mà vẫn giữ được vị đậm đà.
- Thay muối bằng nước mắm cá mòi sẽ mang lại vị thanh mát nhưng sâu sắc, đầy chiều sâu.
Phù hợp với
- Những ai đang thèm một chiếc bánh kếp giòn tan và đậm vị vào ngày mưa.
- Người muốn thưởng thức độ dai mềm của nấm enoki cùng mùi thơm tươi mát của hành lá.
- Ai quan tâm đến thử công thức bánh kếp độc đáo này, được tăng hương vị umami đậm đà nhờ nước mắm cá mòi và tôm khô.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Salad Nấm Shitake và Hẹ của Kim Đại Thạch
- Kim Dae-seok món bánh rán nấm enoki và ớt chuối
- Striker Chef - Bánh trứng nấm kim châm chiên
- Cuộn Nấm Kim Châm Bọc Thịt Xông Khói của Aha Bujang
- Seonkyoung Longest Nấm Kim Châm Cay Nướng
- Rong Biển Xào Nấm Kim Châm của Lee Hye-jung
- Striker Chef món bánh rán nấm păng-i với sốt ăn kèm từ bánh mặn Moktaekang
- Solo Cooking God món cơm chiên nấm enoki xì dầu cay
- This Man's Cook Canh Nấm Bào Ngư Cay Nồng
- Solo Cooking God's Tempura Donburi Nấm Hương
