Seungwoo Dad món khoai tây chiên dầu vịt và chippety

Khoai tây được luộc rồi làm đông để loại bỏ hết độ ẩm, sau đó chiên ở nhiệt độ thấp bằng dầu vịt, rồi chiên lại một lần nữa ở nhiệt độ cao để tạo độ giòn tuyệt đối, kết hợp với sandwich kiểu Anh

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Mẹo nấu

  • Khi luộc khoai tây lần đầu, nếu luộc quá lâu sẽ khiến mép khoai bị tròn và dễ bị nát, do đó cần luộc chỉ đến khi que tăm chạm nhẹ vào là lún xuống một chút.
  • Dầu vịt mang lại hương vị thơm béo đặc trưng, thấm sâu vào khoai tây, giúp món ăn ngon mà không cần phải chấm sốt cà chua.
  • Quá trình luộc rồi làm đông sau đó giúp phá vỡ thành tế bào trên bề mặt khoai tây, loại bỏ độ ẩm, từ đó khi chiên sẽ đạt được độ giòn cực kỳ tuyệt đối.

Phù hợp với

  • Những ai muốn dành thời gian và công sức để thưởng thức món khoai tây chiên giòn nhất thế giới.
  • Người yêu thích món khoai tây chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong với hương vị thơm béo đặc trưng của dầu vịt.
  • Người muốn thử món ăn truyền thống Anh – chippety (sandwich khoai tây chiên) – một món ăn giàu tinh bột nổi tiếng.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Đang tải đánh giá…

Đánh giá sau khi nấu

Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.

  1. Okjubu dutae gireum gamja twigim20 phútVừamón nhậu
  2. Khoai tây giòn mỡ vịt của YOOXICMAN1 giờ 10 phútDễmón phụ
  3. Cơm Chiên Mỡ Vịt Hun Khói của Aha Bujang10 phútRất dễCơm và món một bát
  4. Striker Chef đậu hũ dầu mè kho thịt bò kiểu Pháp2 giờVừaThịt và món chính
  5. Maeil Matna Khoai Tây Chiên Xoắn30 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng
  6. Maeil Matna Khoai Tây Chiên Mặt Cười45 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng
  7. Khoai Tây Chiên Gia Vị của Aha Bujang20 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng
  8. Park Joon-woo's Khoai tây chiên tự làm20 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng
  9. Nước sốt khoai tây chiên và Poutine của Seungwoo Appa20 phútDễmón nhậu
  10. Khoai Tây Chiên Bulgogi Kimchi của Seonkyoung Longest45 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng