Nguyên liệu chính 🥩
cua hoàng đếxoàihành tâyớt chuông đỏớt hiểmquả chanh dâyhúng quếcà rốttỏidầu ô liutinh dầu oreganomuối
Striker Chef Cua hoàng đế sốt măng tây và sốt xoài
Món cao cấp kết hợp cua hoàng đế được nấu chậm với mùi khói nhẹ và sốt xoài chua ngọt tươi mát
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món hải sản cao cấp vào dịp đặc biệt hoặc tại khu cắm trại
- ⭐ Người tìm kiếm món nhậu hoàn hảo đi kèm rượu vang trắng hoặc rượu sủi tơ, phù hợp với phong cách sang trọng
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- 1 con cua hoàng đế lớn
- 1 quả xoài
- 1/2 quả hành tây
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt hiểm
- 1 quả chanh dây
- húng quế một ít
- 1/2 quả cà rốt
- 5 tép tỏi
- dầu ô liu đủ dùng
- tinh dầu oregano một ít
- muối một chút
Công thức 🍳
- Luộc sơ cua hoàng đế trong nước sôi để tách thịt và vỏ một cách sạch sẽ.
- Xoài, hành tây, ớt chuông, ớt hiểm thái nhỏ, trộn cùng nước cốt chanh dây, nước ép chanh dây, húng quế băm nhỏ và một chút muối để làm sốt xoài.
- Cho dầu vào chảo, thêm cà rốt, tỏi, hành tây và vỏ cua đã tách ra, xào đến khi dậy mùi, sau đó đổ thêm dầu ô liu nhiều để tạo thành dầu sốt cua đậm vị.
- Lọc bỏ phần rau củ và vỏ cua khỏi dầu, hạ lửa nhỏ, cho thịt cua đã cắt miếng vừa ăn vào nấu chậm trong 20–30 phút để thấm hương vị.
- Lấy cua ra đĩa, bày sốt xoài và lá oregano lên trên để hoàn tất món ăn.
- Luộc sơ cua hoàng đế để tách thịt và vỏ.
- Trộn hỗn hợp rau củ và xoài với nước ép chanh dây và húng quế để làm sốt.
- Xào vỏ cua và rau củ trong dầu để tạo dầu sốt đậm đà.
- Dùng dầu đã lọc để nấu chậm thịt cua ở lửa nhỏ.
- Đặt cua lên đĩa, trang trí sốt xoài tươi mát và hoàn thành món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Không vứt bỏ vỏ cua mà hãy xào cùng rau củ để giữ trọn hương vị biển đậm đà.
- Ớt hiểm cần lau khô kỹ bằng khăn giấy trước khi băm để sốt không bị loãng.
- Dầu cua còn dư sau khi nấu có thể dùng làm sốt pasta hải sản như alio olio rất tuyệt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef cocoon sơn tra cua hoàng đế
Cua hoàng đế được nấu chín chậm bằng dầu dừa và nghệ tây, kết hợp cùng lớp kem hành tây béo ngậy, tạo nên món ăn cao cấp dành cho bữa tiệc sang trọng.
cua hoàng đếdầu dừanghệ tâyhành tâytỏi nguyên củ
phína dinhtiệc tại nhàẩm thực cao cấp
YouTubeStriker Chef cua hoàng đế sốt cà chua đậu nành
Món ăn phong cách Michelin được chế biến bằng dầu thơm vani, nấu chậm hai lần với cà chua và cua hoàng đế để giữ độ ẩm tuyệt đối.
cua hoàng đếcà chua bitỏihạt tiêu wholenước dùng tôm hoa
phong cách Michelinđón khách
YouTubeVịt confit và steak ức vịt của Seungwoo Appa
Tự mình sơ chế cả con vịt, phần đùi được nấu nhừ trong mỡ vịt để làm món confit mềm mại, còn phần ức thì làm giòn da và áp chảo, một món ăn kiểu Âu chính thống theo phong cách ẩm thực vịt.
VịtBột ớt paprikaBơĐàoBột quế
Tiệc tại giaMón ăn cao cấpFine dining
YouTubeGà Teriyaki Nướng Lò Nướng Siêu Tốc của Choi Kang-rok
Thịt gà ướp với rượu noju và muối gạo, nướng bằng lò nướng siêu tốc để đạt độ mềm tuyệt đối, sốt teriyaki đậm đà.
Thịt gàRượu NojuMuối gạoNước tươngMirin
Món ăn hao cơmĐồ ăn đêm
YouTubeQuesadilla Cơm Gạo Lứt Kimchi Salsa của Chef Sung Anh
Món quesadilla giàu dinh dưỡng từ đầu bếp Sung Anh, kết hợp cơm gạo lứt thơm mùi chanh tươi mát và sốt kimchi salsa giòn tan, tinh tế cân bằng hương vị đậm đà truyền thống.
Thịt bòBánh TortillaPhô maiCơm gạo lứtCà chua
Tốt cho sức khỏeMón MexicoHương vị tươi mát
YouTubeBingsu Xoài Táo của Ttukdak Hyung
Món đá bào táo xoài mát lạnh, với đá bào sữa, sữa đặc và kem tươi, phủ đầy táo xoài ngọt ngào và mứt xoài.
Xoài táo đông lạnhXoài táo tươiSữaSữa đặcKem tươi
Cà phê tại nhàĐồ ăn vặt cho béTự làm