Khoảng 1 giờĐộ khó KhóThịt và món chínhNguyên liệu chính 🥩cua hoàng đếxoàihành tâyớt chuông đỏớt hiểmquả chanh dâyhúng quếcà rốttỏidầu ô liutinh dầu oreganomuốiThẻ 🏷️món cao cấptiệc tại nhàmón đi cắm trại
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒4 phần1 con cua hoàng đế lớn1 quả xoài1/2 quả hành tây1/4 quả ớt chuông đỏ1 quả ớt hiểm1 quả chanh dâyhúng quế một ít1/2 quả cà rốt5 tép tỏidầu ô liu đủ dùngtinh dầu oregano một ítmuối một chútCông thức 🍳Luộc sơ cua hoàng đế trong nước sôi để tách thịt và vỏ một cách sạch sẽ.Xoài, hành tây, ớt chuông, ớt hiểm thái nhỏ, trộn cùng nước cốt chanh dây, nước ép chanh dây, húng quế băm nhỏ và một chút muối để làm sốt xoài.Cho dầu vào chảo, thêm cà rốt, tỏi, hành tây và vỏ cua đã tách ra, xào đến khi dậy mùi, sau đó đổ thêm dầu ô liu nhiều để tạo thành dầu sốt cua đậm vị.Lọc bỏ phần rau củ và vỏ cua khỏi dầu, hạ lửa nhỏ, cho thịt cua đã cắt miếng vừa ăn vào nấu chậm trong 20–30 phút để thấm hương vị.Lấy cua ra đĩa, bày sốt xoài và lá oregano lên trên để hoàn tất món ăn.Luộc sơ cua hoàng đế để tách thịt và vỏ.Trộn hỗn hợp rau củ và xoài với nước ép chanh dây và húng quế để làm sốt.Xào vỏ cua và rau củ trong dầu để tạo dầu sốt đậm đà.Dùng dầu đã lọc để nấu chậm thịt cua ở lửa nhỏ.Đặt cua lên đĩa, trang trí sốt xoài tươi mát và hoàn thành món ăn.Mẹo nấu 💡Không vứt bỏ vỏ cua mà hãy xào cùng rau củ để giữ trọn hương vị biển đậm đà.Ớt hiểm cần lau khô kỹ bằng khăn giấy trước khi băm để sốt không bị loãng.Dầu cua còn dư sau khi nấu có thể dùng làm sốt pasta hải sản như alio olio rất tuyệt.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn thưởng thức món hải sản cao cấp vào dịp đặc biệt hoặc tại khu cắm trại.⭐Người tìm kiếm món nhậu hoàn hảo đi kèm rượu vang trắng hoặc rượu sủi tơ, phù hợp với phong cách sang trọng.