Gà Xoài Habanero của Seonkyoung Longest

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 1 lb thịt đùi gà, cắt thành dải dày 0,5 in
• 2 muỗng cà phê muối: 0,5 muỗng cà phê để ướp, 0,5 muỗng cà phê cho sốt, 1 muỗng cà phê cho bột
• tiêu xay, một chút
• 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả ớt habanero, băm nhỏ
• 0,75 cốc nước dùng gà
• 0,25 cốc nước xoài
• 1/3 cốc đường
• 0,25 cốc nước cốt chanh
• 1 muỗng canh giấm trắng
• 2 muỗng cà phê bột bắp, để làm sệt sốt
• 2 muỗng cà phê nước, để pha bột sệt
• 2 muỗng canh bột bắp, cho bột chiên
• 1 cốc bột mì
• 1 muỗng cà phê bột hành
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 0,5 muỗng canh đường, cho bột chiên
• 1 quả trứng
• 12 oz bia nhẹ
• dầu ăn lượng vừa đủ để chiên, sâu khoảng 3 in
• 1 quả xoài, gọt vỏ và thái lát
• một nắm rau mùi, thái nhỏ

Công thức 🍳