Nguyên liệu chính 🥩
thịt heotỏigừngtáonấm đông côhành láớt chuông xanhbột ớt đỏxì dầuđườngtương ớtrượu mirintiêudầu mèvừng
Striker Chef tỏi bùng nổ thịt heo xào
Món thịt heo độc đáo được chế biến từ lượng tỏi băm khổng lồ, gừng tươi và táo ngọt, giúp tăng cường hương vị cay nồng, thơm nồng đặc biệt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thử một món thịt heo khác biệt thay vì món thịt heo xào thông thường
- ⭐ Những ai muốn tận dụng hết tỏi băm và gừng còn dư trong nhà một cách ngon miệng
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt heo vừa đủ
- tỏi băm đầy (đủ phủ kín thịt)
- gừng 2 lát
- táo 1 quả
- nấm đông cô vừa đủ
- hành lá 10 nhánh
- ớt chuông xanh 1 quả
- bột ớt đỏ 5 muỗng canh
- xì dầu 3 muỗng canh
- đường một chút
- tương ớt 2 muỗng canh
- rượu mirin 5 muỗng canh
- tiêu một chút
- nước 10 muỗng canh
- dầu ăn một chút
- dầu mè một chút
- vừng một chút
Công thức 🍳
- Trộn đều 5 muỗng canh bột ớt đỏ, 3 muỗng canh xì dầu, một chút đường, 2 muỗng canh tương ớt, 5 muỗng canh rượu mirin và tiêu, sau đó thêm 10 muỗng canh nước để pha loãng thành nước xốt.
- Táo bỏ vỏ, thái miếng lớn; nấm đông cô cắt thành miếng vừa ăn; hành lá tách phần trắng và phần xanh, thái riêng.
- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, lần lượt xào táo đến khi hai mặt vàng giòn, rồi cho nấm vào, khi nấm chín khoảng một nửa thì cho phần hành lá trắng vào xào, sau đó vớt ra riêng.
- Dùng chảo đã dùng, cho thịt heo, tỏi băm rất nhiều và gừng thái lát vào xào đến khi thịt chín, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Khi mùi tỏi dậy và thịt chín hoàn toàn, đổ nước xốt đã chuẩn bị vào, đun sôi nhẹ như hầm, rồi cho tất cả rau củ đã xào trước đó vào trộn đều.
- Tắt bếp, rắc phần hành lá xanh, ớt chuông xanh thái nhỏ, vừng và dầu mè quanh món ăn để hoàn thiện.
- Trộn các nguyên liệu theo tỷ lệ, pha loãng bằng nước để tạo nước xốt.
- Xào táo, nấm đông cô và phần hành lá trắng riêng, rồi để riêng.
- Xào thịt heo cùng lượng tỏi băm khổng lồ và gừng trong chảo.
- Khi thịt chín, cho nước xốt và rau củ đã xào vào, đảo nhẹ như hầm.
- Tắt bếp, rắc hành lá, ớt chuông, vừng và dầu mè lên trên để hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Không nên nấu tỏi quá kỹ, mà cần đổ nước xốt vào và hầm nhẹ để giữ được mùi vị cay nồng đặc trưng của tỏi sống, làm món ăn đậm đà hơn.
- Táo giúp làm dịu đi vị mạnh mẽ của tỏi, do đó hãy nhớ không bỏ qua nguyên liệu này để món ăn cân bằng và hấp dẫn hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món cơm xào thịt heo hành lá
Món cơm xào đơn giản, nhanh chóng với thịt heo băm đã tẩm gia vị, thêm hành lá giòn tan và hương vị đậm đà từ nước tương đặc, chỉ cần vài bước là hoàn thành.
thịt heohành látỏicơmnước tương đặc
siêu đơn giảnmón ăn kèm cơmgiá rẻ
YouTubeMaeun Nakji Bokkeum của Ttukdak Hyung
Món bạch tuộc xào cay hấp dẫn với bạch tuộc tươi, bắp cải và ớt cay, được nêm nếm đậm đà.
nakjijin-ganjanggochugarudầu hàobột ngọt
Món thịtKẻ cướp cơmThịnh soạn
YouTubeSeungwoo Dad Yangbaechu Soseji Bokkeum
Món nhậu kiểu izakaya với bắp cải xào nhanh cùng dầu hào, thấm đượm vị umami từ xúc xích thái lát mỏng.
Bắp cảiXúc xích ViennaHành tâyỚtDầu hào
Siêu đơn giảnDọn tủ lạnhĐồ ăn khuya
YouTubeBaek Jong-won món cà tím xào
Trước tiên, chiên tỏi băm trong dầu để khuếch tán mùi thơm đậm đà, sau đó xào cà tím đến khi trong suốt, tạo nên món cà tím xào có vị ngọt đậm đà.
cà tímdầu mèdầu ô liutỏi bămxì dầu
món ăn kèmrất đơn giảnchay
YouTubeBánh mì kẹp thịt heo tỏi của Baek Jong-won
Một loại bánh mì kẹp thủ công tiết kiệm chi phí, sử dụng thịt đùi heo không được ưa chuộng, được chiên giòn làm patty, phủ đầy sốt tỏi đặc biệt cay và chua ngọt.
Thịt heoBánh mì kẹpRau diếpCà chuaHành tây
Tự làm tại nhàTiết kiệm chi phí
YouTubeGà xào nhiều tỏi với ớt chuông xanh của Baek Jong-won
Thịt gà thái nhỏ được xào như chiên cùng tỏi và ớt khô, sau đó caramen đường và xì dầu để tạo hương khói, kết thúc với ớt chuông xanh thơm ngon — một món gà xào xì dầu độc đáo.
thịt gàớt chuông xanhtỏi téphành láxì dầu
đồ ăn khuyamón lạ