Solo Cooking God món hầm thịt ba chỉ tỏi nổ

Name: Solo Cooking God món hầm thịt ba chỉ tỏi nổ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt ba chỉ (hoặc thịt vai, thịt ba chỉ) 500g; nước 1,5 cốc; nước tương 2 muỗng canh; nước mắm tôm 2 muỗng canh; đường 2 muỗng canh; ớt bột 2 muỗng canh; tỏi nguyên củ 1 nắm đầy (hoặc tỏi băm 3 muỗng canh); dầu mè một ít; tiêu đen vừa đủ

Xào thịt ba chỉ trên chảo đến khi vàng đều, sau đó hầm trong nước sốt đậm đà ngọt bùi, cuối cùng thêm một lượng lớn tỏi xắt thô để tạo nên món hầm thịt thơm nồng, mềm ngọt và đậm vị.

Khoảng 30 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

thịt ba chỉnước tươngnước mắm tômớt bộttỏi

Thẻ

món ăn khiến cơm bay cay mặn ngọt món chính no bụng

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

thịt ba chỉ (hoặc thịt vai, thịt ba chỉ) 500g
nước 1,5 cốc

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt ba chỉ nước tương nước mắm tôm ớt bột tỏi

Striker Chef tỏi bùng nổ thịt heo xào

Món thịt heo độc đáo được chế biến từ lượng tỏi băm khổng lồ, gừng tươi và táo ngọt, giúp tăng cường hương vị cay nồng, thơm nồng đặc biệt.

20phútDễThịt và món chính

thịt heotỏigừngtáonấm đông cô

dọn tủ lạnhmón độc đáocay

Lee Yeon-bok Maneulpoktan Jjajang Ramyeon

Món mì tương đen với 15 tép tỏi cay the được rang giòn, rắc lên trên và thêm sốt hào tỏi để tăng hương vị.

10phútDễMì và món ăn vặt Hàn

Mì tương đen (gói)TỏiSốt hào

Mì tỏiSiêu đơn giảnVảy tỏi

nước tương 2 muỗng canh

nước mắm tôm 2 muỗng canh

đường 2 muỗng canh

ớt bột 2 muỗng canh

tỏi nguyên củ 1 nắm đầy (hoặc tỏi băm 3 muỗng canh)

dầu mè một ít

tiêu đen vừa đủ

Công thức

Đặt thịt ba chỉ vào chảo, xào đến khi bề mặt chuyển sang màu nâu vàng đều.
Khi đã chín, cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn bằng kéo để dễ ăn hơn.
Cho vào chảo 1,5 cốc nước, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước mắm tôm, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh ớt bột cùng thịt.
Giảm lửa nhỏ, hầm nhẹ nhàng để nước sốt thấm sâu vào thịt.
Khi phần nước giảm còn khoảng một nửa thể tích ban đầu, cho thêm một nắm tỏi nguyên củ đã xắt thô bằng dao vào.
Tiếp tục hầm ở lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa cho đến khi nước sốt đặc lại và bao quanh thịt tốt.
Hoàn thiện bằng cách rưới một ít dầu mè và rắc tiêu đen generously, trộn đều tất cả lên.

Xào thịt ba chỉ hai mặt trên chảo, rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho nước, nước tương, nước mắm tôm, đường và ớt bột; hầm nhẹ ở lửa nhỏ.
Khi nước giảm một nửa, cho tỏi băm vào và tiếp tục hầm đến khi sốt sánh lại, rồi hoàn thiện bằng dầu mè và tiêu.

Mẹo nấu

Để đạt độ ngọt và mùi thơm tối đa, dùng tỏi nguyên củ và xắt thô ngay trước khi nấu thay vì dùng tỏi băm sẵn bán ngoài chợ.
Để tránh thịt bị dai hoặc sốt cháy, luôn duy trì lửa nhỏ sau khi cho nước sốt vào suốt quá trình nấu.
Thịt ba chỉ có thể thay thế bằng các loại thịt nhiều mỡ khác như thịt vai hoặc thịt ba chỉ — bất kỳ loại nào có vân mỡ đều phù hợp.

Phù hợp với

Những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ, cuốn hút kết hợp vị cay nồng của tỏi với vị ngọt tự nhiên trong món ăn mặn kèm thịt.
Người nội trợ muốn làm món hầm thịt mềm, đậm vị mà không cần kỹ thuật phức tạp — chỉ cần tỉ lệ gia vị chuẩn và thời gian hầm đúng.

Solo Cooking God Canh Thịt Lợn Mắt Nạc Cay Nồng

Một món canh thịt lợn mắt nạc cay nồng được nấu bằng cách hầm nhẹ thịt lợn mắt nạc dày và kim chi, tăng thêm độ sâu đậm vị bằng nước dùng gà.

30phútVừaCanh và món hầm

thịt lợn mắt nạckim chikhoai tâyớt chuối xanh

cayđồ ăn kèm cơmmón nước

Solo Cooking God món đậu hũ mềm heo ba chỉ hấp

Món hấp đậm đà, béo ngậy với thịt ba chỉ dày được xào qua dầu hành lá, nấu cùng tương ớt gochujang và đậu hũ mềm tạo thành nước dùng đặc, thơm lừng, ăn kèm cơm rất tuyệt.

15phútDễCanh và món hầm

thịt ba chỉhành lágochugarugochujangxì dầu loãng

món ăn khiến cơm hết veomón canhgiải rượu

Ttukdak Hyung món gà hấp thịt nạc

Món gà hấp thịt nạc kiểu An Đông được hoàn thiện tiện lợi bằng lò vi sóng với sợi mì khô ngâm nước, pha theo nền sốt xì dầu ngọt mặn vừa phải.

30phútDễThịt và món chính

Thịt đùi gàKhoai tâyMì khôXì dầu đặcXì dầu hàu

lò vi sóngsiêu dễngọt mặn

Ttukdak Hyung's Canh Thịt Ba Chỉ Cay

Một món canh đậm đà được nấu bằng cách hầm thịt ba chỉ, mầm đậu nành, bánh gạo, khoai tây và cà rốt trong nước xốt cay làm từ nước luộc mầm đậu nành, gochujang, tỏi và ớt bột.

70phútVừaThịt và món chính

thịt ba chỉmầm đậu nànhbánh gạokhoai tâycà rốt

món thịtnấu tại nhàcay

Solo Cooking God món hầm thịt ba chỉ tỏi nổ

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần