Nguyên liệu chính 🥩
đậu xanh đã nấu chínbí ngôhành tâyhành látương đậu nànhớt chuông xanhnước dùng tôm hùm cointương hộttỏi bămớt đỏ bột
Công kích thủ sếp Bắp đậu xanh tương hột
Cháo ăn bằng muỗng, thay vì cơm, với lượng đậu xanh đã nấu chín nhiều, giàu cảm giác no lâu và tốt cho sức khỏe
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Người muốn giảm lượng tinh bột nhưng vẫn muốn bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và no lâu
- ⭐ Người muốn thử món cháo tương hột độc đáo, thơm béo và đậm vị
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- đậu xanh đã nấu chín 1 cốc
- bí ngô 1/2 quả
- hành tây 1/2 quả
- hành lá 1/2 bó
- tương đậu nành 1/2 miếng
- ớt chuông xanh 1 quả
- nước dùng tôm hùm coin 1 viên
- tương hột 1,5 muỗng canh
- tỏi băm 1/2 muỗng canh
- ớt đỏ bột 1/2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Đổ nước vào nồi, cho 1 viên nước dùng tôm hùm coin, tương hột và tỏi băm vào, đun sôi để làm nền nước dùng.
- Vì món này ăn bằng muỗng như cơm nên bí ngô và hành tây cần thái nhỏ hơn bình thường và hình vuông gọn gàng.
- Hành lá thái lát mỏng kiểu vòng tròn, tương đậu nành và ớt chuông xanh cũng thái nhỏ để sẵn.
- Cho đậu xanh đã nấu chín vào nồi nước dùng đang sôi cùng bí ngô, hành tây, hành lá đã sơ chế.
- Thêm ớt đỏ bột và ớt chuông xanh để tăng độ cay, đun cùng nhau.
- Cuối cùng cho tương đậu nành vào, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả rau củ mềm nhừ, hòa quyện hoàn toàn.
- Pha nước dùng tôm hùm coin, tương hột và tỏi trong nước, đun sôi.
- Thái bí ngô, hành tây, hành lá, tương đậu nành thành miếng nhỏ vừa ăn bằng muỗng.
- Cho rau củ và đậu xanh đã nấu chín vào nước dùng, thêm ớt đỏ bột rồi đun sôi.
- Cho tương đậu nành và ớt chuông vào, đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm nhừ là hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Bạn có thể dùng đậu xanh đóng hộp đã nấu sẵn để tiết kiệm thời gian nấu nướng đáng kể.
- Nên đun kỹ cho đến khi rau củ mềm nhũn, giúp đậu xanh và rau củ thấm sâu vị tương hột.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCông kích thủ sếp Sốt đậu gà vừng siêu đơn giản
Kết hợp đậu gà đóng hộp đã nấu chín và sốt vừng mua sẵn trong máy xay sinh tố, chỉ mất 5 phút là hoàn thành món sốt kiểu hummus phương Đông siêu đơn giản.
đậu gà đóng hộpsốt vừng mua sẵndầu ô liuđá cụcrau củ hỗn hợp
hummussốt đậu gà vừngthực đơn giảm cân
YouTubeBaek Jong-won Myeolchi Doenjang Jjigae
Công thức canh doenjang cơ bản của đầu bếp Baek Jong-won, dùng cá cơm khô được sơ chế kỹ để tạo vị đậm đà, cho hành tây vào trước để khử hoàn toàn mùi tanh của cá cơm.
DoenjangCá cơm khôHành tâyBí ngòiNấm sò
Siêu đơn giảnCho người mới bắt đầuCơm nhà
YouTubeCanh tương đậu Baek Jong-won kiểu quán ăn
Món canh tương đậu kiểu quán thịt nướng, trước tiên chiên cháy cạnh thịt ba chỉ bò để lấy mỡ, sau đó thêm chút tương ớt để tạo vị đậm đà và béo ngậy.
Thịt ba chỉ bò (chadolbagi)Thịt ba chỉ heo (usambgyeop)Tương đậu (doenjang)Tương ớt (gochujang)Đậu phụ
Siêu đơn giảnMón nước
YouTubeBaek Jong-won's Cơm Trưa Ngon Như Nhà Hàng
Canh tương đen thanh mát, thơm bùi, được làm bằng cách xào tương đen với dầu mè để loại bỏ vị đắng, chát đặc trưng, đồng thời tăng cường độ ngọt dịu.
Đậu hũHành tâyBí đỏHành láTương đen
Vị bùiĂn cơm nhàMón nước
YouTubeBaek Jong-won món canh đậu nành đơn giản siêu nhanh
Khi không có nước hầm mực khô, chỉ cần một muỗng canh bột nước hầm mực khô là đã tái hiện trọn vẹn vị quê nhà trong món canh đậu nành siêu đơn giản này
đậu nànhbí ngôhành lábột nước hầm mực khôớt bột
siêu đơn giảnnấu ăn một mìnhmón canh
YouTubeTtukdak Hyung's Doenjang Jjigae kiểu quán thịt
Doenjang, ssamjang, và gochujang được xào trước với dầu để tạo vị umami đậm đà, mang phong cách doenjang jjigae của quán thịt nướng.
dầu ăntương đậu nành Hàn Quốc (doenjang)tương ssamjangtương ớt Hàn Quốc (gochujang)bí xanh
cực đơn giảnhao cơmmón canh