Món thịt heo nướng sốt xì dầu tái hiện chân thực hương vị khói than đậm đà từ bếp nướng ngoài trời, bằng cách làm cháy hành lá và hành tây trong chảo cho đến khi đen mà không cần đèn khò.

Thịt heo nướng nguyên con kiểu Cuba, ướp trong nước sốt Moho tươi mát và độc đáo với cam, chanh, bạc hà và rau mùi trong 24 giờ rồi nướng trong lò.