Nguyên liệu chính
bún udontảo milletcá cơmmảnh cá bonitonước tươngnước tương lên menmirinhành tâycà rốtrau diếp cátôm nobabột tempurahành lá
Shin Dong-min's Tempura Udon
Món udon cao cấp với nước dùng tự nhiên đã loại bỏ hoàn toàn vị đắng, kết hợp cùng tempura rau củ giòn tan từng miếng riêng biệt.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để có được nước dùng trong lành, thanh mát, giàu umami mà không bị đắng hay chát, cần loại bỏ hoàn toàn phần nội tạng và đầu cá cơm.
- Khi làm tempura rau củ, nên để không khí vào túi khi lắc để bột tempura không bị vón cục, phủ đều lên từng loại rau, giúp mỗi miếng giòn tan riêng biệt.
- Dùng dao thật sắc khi thái hành lá để tránh làm rỉ nước, giữ nguyên độ giòn và mùi thơm tươi mới.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm vị đậm đà, thanh mát từ 100% nguyên liệu tự nhiên thay vì hương vị nhân tạo trong các gói nước dùng udon sẵn có.
- Fan yêu thích udon được trang trí bởi tempura giòn ngon, gồm rau củ tươi và tôm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Mì Udon Chiên của Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Mì Udon Xào Nước Dùng Katsuobushi
- Shin Dong-min's Mì Udon Hầm Gà Hạt Ép Tía tô
- Ttukdak Hyung món Gà bò kem udon
- Jang Ho-jun's Samgyeopsal Cold Shabu Udon
- Ttukdak Hyung's Udon Galbi Bishikake
- Seungwoo Dad mực chiên pasta dầu tỏi
- Shin Dong-min's Salad Udon
- Hwang Jin-sun's Mì Xào Bánh Bột Lá
- Jang Ho-jun's Mì Udon Xoài Nhật
