Nguyên liệu chính
mực nangmực đen (mực nang)tỏihành tâybơcà chua cô đặcớt peperoncinorượu vang trắngmì Ýphô mai pecorino romano
Mì Ý sốt mực của Kim Milan
Món mì Ý đẳng cấp đầu bếp sử dụng phần rìa mực nang để tạo độ béo ngậy và tạo nên phần sốt đậm đà với mực đen, bơ và phô mai.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Mực phải được nấu trên lửa lớn trong ít nhất 1 phút để loại bỏ mùi tanh đặc trưng và làm nổi bật hương vị thơm ngon.
- Thân mực nang sẽ bị dai nếu nấu quá lâu, vì vậy bí quyết là chỉ làm chín bằng nhiệt dư sau khi đã tắt bếp.
- Vì mực đen có gốc protein, nước sốt có thể đặc lại đột ngột khi nấu; hãy thêm nước luộc mì khi cần thiết.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món mì Ý đậm đà chuẩn nhà hàng Michelin ngay tại nhà.
- Những ai muốn học bí quyết nấu ăn giúp tối đa hóa kết cấu mềm mại của mực nang.
- Những ai đang tìm kiếm một món ăn đặc biệt để thưởng thức cùng rượu vang vào một dịp đặc biệt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Striker Chef Mực đen sốt mì tôm nhân bánh mì
- Mì Ý sốt Ragù mực đen của Kim Milan
- Công kích thủ sếp mực đen pesto húng quế lạnh
- Solo Cooking God Mì Xào Nước Sốt Mực
- Ttukdak Hyung mì Ý sốt tôm hùm
- Raymon Kim Món mì tôm và hạt tiêu Sichuan
- Ttukdak Hyung mì Ý nội tạng mực
- Seungwoo Dad mực chiên pasta dầu tỏi
- Seungwoo Dad Bánh trứng hải sản mực
- Solo Cooking God Mì Xào Nước Cay
