Striker Chef Mực đen sốt mì tôm nhân bánh mì

• mì tôm mực đen 2 phần ăn
• bánh mì (hoặc bacon) đủ dùng
• cá cơm (lột vỏ) nhiều
• tỏi đủ dùng
• hạt tiêu whole 30 hạt (giã nhỏ)
• dầu ăn vừa đủ
• ớt chuông xanh 1 quả
• peperoncino 1/3 muỗng canh
• nước luộc mì đủ dùng
• bơ một chút
• hành lá một chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Mì tôm mực đen dễ gãy hơn mì thông thường, do đó khi luộc không nên dùng kẹp ép mạnh mà để mì tự nhiên chìm xuống nước.
• Món này phù hợp làm món ăn kèm rượu hơn là bữa chính, vì vậy trước khi tạo emulsion, nên giữ độ mặn ở mức hơi 'Ơ, có vẻ mặn quá!' để khi cho bơ vào sẽ cân bằng hoàn hảo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Người yêu thích món mì cao cấp, hoàn hảo khi kết hợp với rượu vang trắng hoặc champagne.
• ⭐Người muốn thưởng thức hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn mì dầu thông thường.