Súp Chua Cay của Seonkyoung Longest

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 4-6 tai nấm hương khô [cho súp]
• 1 oz nấm mộc nhĩ khô [cho súp]
• 2 oz thịt thăn heo, thái sợi mỏng [để ướp thịt heo]
• 1/2 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng hoặc nước [để ướp thịt heo]
• 1/2 muỗng cà phê xì dầu [để ướp thịt heo]
• 1/2 muỗng cà phê bột năng [để ướp thịt heo]
• 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng [để ướp thịt heo]
• 5 cốc nước dùng gà [cho nước dùng]
• 1/4 cốc xì dầu [cho sốt nêm]
• 1/4 cốc giấm trắng hoặc giấm đen [cho sốt nêm]
• 1/4 muỗng cà phê xì dầu đen (laochou), tùy chọn [cho sốt nêm]
• 1/2-1 muỗng cà phê tiêu trắng [cho sốt nêm]
• 3 muỗng canh bột năng [cho sốt nêm]
• 1/4 muỗng cà phê đường [cho sốt nêm]
• 1 muỗng cà phê gừng băm [cho súp]
• 2 oz cà rốt, thái sợi [cho súp]
• 4 oz măng, thái sợi [cho súp]
• 2 quả trứng, đánh tan [để hoàn thiện]
• 8 oz đậu hũ non, gọt bỏ lớp ngoài và thái sợi [để hoàn thiện]
• một ít hành lá to Hàn Quốc băm [để trang trí]
• một lượng nhỏ lá rau mùi [để trang trí]
• một ít dầu mè [để trang trí]

Công thức 🍳