Món tonkatsu vua truyền thống, gợi nhớ tuổi thơ, được làm bằng cách dập mỏng thịt lợn vai rồi bọc lớp vỏ bánh mì giòn rụm trước khi chiên đến hoàn hảo.

Một món nồi donkatsu kimchi cực kỳ đơn giản, nơi miếng thịt lợn chiên giòn và nước dùng kimchi cay nóng hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo.