Súp Bánh Gạo Mandu Xương Bò của Aha Bujang

• 300g bánh gạo tteokguk
• 6 cái mandu
• 300g thịt bò xay
• 40g hành lá lớn
• 1 quả trứng
• 10g cá minh thái khô
• 1L nước dùng xương bò
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh Jin-ganjang
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê Miwon
• 1/2 muỗng cà phê bột dashida bò
• muối vừa ăn
• một chút tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thêm một lượng nhỏ cá minh thái khô giúp nước dùng tăng umami và hương vị tinh tế.
• Tránh xào thịt bò quá lâu; chỉ xào đến khi thịt hết màu hồng để không bị khô và dai.
• Để giữ màu trắng đục và hương vị đậm đà của nước dùng xương bò, nêm muối và Miwon thay vì xì dầu loãng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món tteokguk đậm đà kiểu nhà hàng tại nhà vào dịp Tết hoặc ngày lễ.
• ⭐Những ai thèm món súp đậm đà với sự hòa quyện của nước dùng xương bò và cá minh thái khô.