Chiên sơ qua chảo để tạo màu, rồi nướng trong lò hấp đến khi bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn – món ăn kèm hoàn hảo cho món steak.

Khoai tây được luộc cùng bột nở, sau đó phủ lớp mỡ vịt đậm đà và hương thảo, nướng trong lò để đạt độ giòn cực mạnh mà không cần chiên.