Nguyên liệu chính 🥩
khoai tâytỏi nguyên củbơhúng quếmuốidầu thực vật
Công kích thủ sếp Roast Potatoes
Chiên sơ qua chảo để tạo màu, rồi nướng trong lò hấp đến khi bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn – món ăn kèm hoàn hảo cho món steak.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn kèm sang trọng, phù hợp với steak hay barbecue.
- ⭐ Người muốn làm món khoai tây nướng giòn ngoài mềm trong bằng lò hấp mà không thất bại.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- khoai tây 2~3 củ
- tỏi nguyên củ một nắm
- bơ 1 muỗng canh
- húng quế một chút
- muối một chút
- dầu thực vật một chút
Công thức 🍳
- Cắt khoai tây thành miếng lớn cỡ miệng, rửa nhẹ qua nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.
- Đun nóng chảo, cho dầu thực vật vào, xếp khoai tây đã sơ chế lên chảo, đảo đều hai mặt đến khi chuyển sang màu vàng nâu.
- Khi bề mặt khoai tây đã có màu đều, cho tỏi nguyên củ một nắm vào, xào cùng để tỏa mùi thơm.
- Khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng, tắt hẳn lửa trên chảo.
- Cho bơ 1 muỗng canh, húng quế và muối một chút vào chảo còn dư nhiệt, trộn đều để hương vị thấm đều vào khoai tây và tỏi trong vòng 1 phút.
- Cho khoai tây và tỏi vào lò hấp đã được làm nóng sẵn ở 180 độ C (hoặc lò nướng), nướng khoảng 10 phút cho đến khi bên trong khoai tây chín mềm.
- Lấy khoai tây ra, trình bày lên đĩa – bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn.
- Cắt khoai tây, chiên trên chảo cho tất cả các mặt đều vàng giòn.
- Cho tỏi nguyên củ vào xào cùng, tắt bếp rồi trộn với bơ, húng quế và muối.
- Nướng trong lò hấp 180 độ C trong 10 phút để khoai tây chín đều bên trong.
Mẹo nấu 💡
- Phải chiên sơ khoai tây trên chảo cho vàng giòn trước thì mới đạt được độ giòn rụm tuyệt đối khi nướng trong lò hấp.
- Bơ và húng quế dễ cháy ở nhiệt độ cao nên phải trộn trong chảo còn âm ỉ nhiệt, không được tiếp tục đun lửa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeSausage Mashed Potato của Seungwoo Appa
Món ăn kiểu Tây thịnh soạn với khoai tây nghiền mềm mịn, xúc xích nướng vàng giòn và sốt gravy hành tây đậm đà phủ bên trên.
Xúc xíchKhoai tâyHành tâyTỏiBơ
Bữa ăn gia đìnhMón ăn cao cấp
YouTubeTtukdak Hyung món khoai tây xay sốt kem
Khoai tây được xay qua rây mịn như lụa, trộn cùng sốt kem tươi và phô mai mozzarella để tạo nên món gia vị đẳng cấp với độ dai mềm mượt mà.
khoai tâykem tươiphô mai mozzarella
gia vịvị béođộ mềm mịn
YouTubeMón Khoai Tây Aligo của Seungwoo Appa
Món khoai tây kiểu Pháp mềm mịn như nhung và kéo sợi như phô mai, được nghiền nhuyễn cùng với phô mai.
Khoai tâyPhô mai GruyèrePhô mai MozzarellaKem tươiBơ
Món lạBéo ngậyTiệc tại gia
YouTubeTtukdak Hyung món khoai tây nướng
Món khoai tây kiểu Mỹ được nướng nguyên củ trong lò từ 1 giờ trở lên sau khi đã thoa muối và dầu ăn lên bề mặt, sau đó cho bơ và phô mai mozzarella, cheddar tan chảy đầy đủ bên trong, rắc thêm lớp vụn bacon giòn tan, tạo nên hương vị đậm đà, mặn mà đặc trưng của nhà hàng gia đình Mỹ.
khoai tâybơphô mai mozzarellaphô mai cheddarbacon
đồ ăn đêmhương vị đậm đà
YouTubeCông kích thủ sếp bánh pizza khoai tây nghiền
Món ăn kiểu pizza với khoai tây nguyên củ nướng trong lò, dập dẹp thành dạng bánh mỏng, phủ lên trên là thịt xông khói và phô mai, rồi thêm sốt kem chua đặc biệt với trứng cá ngừ và hành lá.
khoai tâydầu hạt nhomuốitiêuthịt xông khói
tiệc tại nhàphối đồ ănđộ béo mịn
YouTubeStriker Chef món sườn cừu crust thảo mộc
Món sườn cừu kiểu nhà hàng cao cấp với lớp crust thảo mộc giòn tan, béo thơm cùng sốt mù tạt quế đặc chế
sườn cừu (đùi Pháp)muốitiêu đen hạt lớncà chua khôđậu phộng rang
phong cách cao cấptiệc tại nhàđón khách