Mì Thịt của Raymon Kim

Mẹo nấu 💡

• Khi hầm thịt, tránh dùng lửa lớn—nếu sôi quá mạnh sẽ làm đục nước dùng do tạp chất. Giữ lửa nhỏ, sôi liu diu để có nước dùng trong, thanh khiết.
• Rửa mì kỹ dưới nước lạnh để loại bỏ hết tinh bột, rồi chần nhiều lần trong nước dùng nóng để mì được nóng đều và thấm đều vị nước dùng.
• Sốt gia vị sử dụng nước dùng tôm làm nền, mang đến độ umami sâu sắc, làm tăng độ đậm đà tổng thể của món mì thịt khi trộn vào súp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện hương vị thật sự của mì thịt Jeju tại nhà với kết quả đơn giản, đáng tin cậy.
• ⭐Người yêu thích các món mì nặng mùi, nước dùng đậm đà và topping thịt heo hầm mềm ngọt.