Món ăn phụ và đồ ăn vặt kết hợp độ dai mềm của thịt đùi gà với vị giòn ngọt của nấm, được phủ đều trong nước sốt cay mặn đậm đà.

Món xào nhanh và đậm vị được làm bằng cách chần sơ nấm enoki ba màu rồi xào cùng thịt ba chỉ với nước sốt hàu để tạo hương vị umami đậm đà.