Món trứng rán kiểu ăn vặt bar, trong đó trứng được đổ đầy vào chảo nhỏ và nấu ở đáy bằng dầu mè Perilla, sau đó nêm gia vị với hương thơm từ nước tương.
Món trứng chiên thơm được chế biến theo phong cách ẩm thực Trung Hoa, nấu bằng cách chiên trong dầu để tối đa hóa phản ứng Maillard.