Lim Sung-geun món Xào Khoai Tây Pate Giòn

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• khoai tây giàu tinh bột 2 củ
• pate đủ dùng
• dầu thực vật 4 muỗng canh
• nước 1,5L
• muối 2 muỗng canh
• hành lá để trang trí một ít
• hạt mè đen (hạt mè đen) một ít

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để xào khoai tây thành công, luôn dùng loại khoai tây giàu tinh bột giữ hình dạng tốt, thay vì loại bở, bột dễ vỡ.
• Không bao giờ rửa khoai tây đã chần bằng nước lạnh, vì điều này sẽ làm mất vị mặn đã ngấm vào bên trong — để chúng nguội trực tiếp trong rổ lọc để giữ độ giòn.
• Vì pate đã có vị mặn tự nhiên, nên không cần thêm muối khi xào — đảm bảo vị cân bằng, không bị mặn quá.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người gặp khó khăn khi khoai tây xào bị dính chảo hoặc cứ thành khối dính mỗi lần.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn phụ quen thuộc, giòn tan, đậm đà mà trẻ em yêu thích.