Nguyên liệu chính 🥩
thịt heo gàbri-salhành tâyhành ládầu ănxì dầu đậm đàđườngsiro mạch nhatỏi bămtiêu
Lee Won-il Gàbri-sal xì dầu thịt heo hầm
Món thịt heo xào kiểu nhà hàng Gisa, được nướng kỹ với nước sốt xì dầu đậm vị mặn ngọt, giữ độ ẩm và hương vị khói lửa mạnh mẽ.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ những người không ăn được cay hoặc đang tìm kiếm món thịt heo ngọt mặn dịu dành cho trẻ nhỏ
- ⭐ những ai muốn chế biến món ăn ngon như nhà hàng chuyên nghiệp bằng nước sốt đa năng đơn giản, ít thất bại
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt heo gàbri-sal 300g
- hành tây 1/2 quả
- hành lá 1/2 cây
- dầu ăn 1 muỗng canh
- xì dầu đậm đà 1/4 chén (nước sốt đa năng)
- nước 1/4 chén (nước sốt đa năng)
- đường 2 muỗng canh (nước sốt đa năng)
- siro mạch nha 2 muỗng canh (nước sốt đa năng)
- tỏi băm 1 muỗng canh (nước sốt đa năng)
- tiêu một chút (nước sốt đa năng)
Công thức 🍳
- Trộn đều nước, xì dầu, đường, siro mạch nha, thêm tỏi băm và tiêu để tạo thành nước sốt xì dầu đa năng với tỷ lệ mặn ngọt hài hòa.
- Cho thịt heo gàbri-sal đã chuẩn bị vào nước sốt, trộn đều cho đến khi thịt thấm đủ nước sốt và đạt trạng thái ngậm nước quá mức.
- Làm nóng chảo, rưới một ít dầu ăn, cho thịt heo đã ướp vào, xào ở lửa vừa để thịt chín đều mà không bị cháy bên ngoài.
- Khi thịt chín tới bên trong và bề mặt bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng, cho hành tây và hành lá đã cắt nhỏ vào, tăng lửa lên cao.
- Xào đều tay, khuấy mạnh chảo để nước ép từ rau củ và nước sốt quyện đều, tiếp tục xào đến khi hơi nước bay hết.
- Cuối cùng, dùng muỗng nhấn nhẹ vào phần nước sốt dưới đáy chảo để tạo lớp cháy xém nhẹ, mang lại hương vị khói đậm đà như món thịt heo nướng kiểu nhà hàng Gisa.
- Trộn xì dầu, đường, siro mạch nha để làm nước sốt đa năng.
- Cho thịt heo gàbri-sal vào nước sốt, trộn đều và ướp kỹ.
- Đặt thịt vào chảo đã quét dầu, xào ở lửa vừa để giữ độ ẩm.
- Thêm hành tây và hành lá, xào nhanh ở lửa lớn cùng nước ép rau củ.
- Nhấn nhẹ phần nước sốt dưới đáy chảo để tạo lớp cháy xém, hoàn thiện món ăn với hương vị khói đậm đà.
Mẹo nấu 💡
- Do nước sốt chứa nhiều đường, nếu nấu ở lửa lớn ngay từ đầu sẽ khiến bề mặt thịt dễ cháy trước khi bên trong chín. Vì vậy, cần duy trì lửa vừa cho đến khi thịt chín kỹ.
- Khi tạo độ ngọt, sử dụng cả đường và siro mạch nha sẽ giúp món ăn sau khi nguội vẫn giữ được độ bóng sáng trên bề mặt lâu hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeMón hangjeongsal ssamjang jeyuk bokkeum của Lee Won-il
Món jeyuk bokkeum độc đáo với hương vị gây nghiện, được tạo ra bằng cách tẩm ướp mỡ heo hangjeongsal thơm béo với sốt ssamjang đặc biệt và hương lá mè.
Thịt heo hangjeongsalHành tâyLá mèDoenjangGochujang
Công thức độc đáoMồi nhậuVị béo ngậy
YouTubeStriker Chef thịt ba chỉ xào nước tương
Món ăn đơn giản chỉ với một công thức vàng 1:1:1 từ nước tương đậm, mật ong và giấm, kết hợp cùng thịt ba chỉ giòn tan và hành lá cắt nhỏ.
thịt ba chỉhành látỏi nguyên củnước tương đậmmật ong
rất đơn giảnmặn ngọt chuamón ăn kèm cơm
YouTubeTtukdak Hyung cơm phủ thịt đùi gà xì dầu bơ
Món cơm đầy bụng đơn giản, ngon miệng với thịt đùi gà giá rẻ được rim trong nước sốt mặn ngọt, thêm bơ và hành lá
thịt đùi gàhành tâyxì dầu đậm đặcnước mắm hàubơ
siêu đơn giảngiá tốtmón ăn kèm cơm
YouTubeStriker Chef Mục sát can trươn endaivy xả
Món ăn cao cấp dùng nước mỡ từ phần mỡ của thịt heo mông, xào cùng xì dầu và tương xí muội để tạo nên sốt hảo hạng, cuộn trong lá endaivy giòn mát, mang đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng.
thịt heo môngxì dầutương xí muộitỏi bămhành lá
món lạtiệc tại nhàđón khách
YouTubeTtukdak Hyung món brisket nướng Texas
Sử dụng lò nướng, bia và túi trà xanh để tái hiện hương vị và độ mềm mịn của món barbecue Texas thực sự ngay tại nhà
thịt bò phần nạcmuốitiêubiatúi trà xanh
tiệc tại nhàẩm thực cao cấpmón lạ
YouTubeThịt Brisket kiểu Texas của Seungwoo Appa
Món thịt ức bò kiểu Texas BBQ tự làm mềm mọng, đầy tâm huyết, được nấu chín mềm trong 48 giờ bằng phương pháp sous vide, sau đó tẩm gia vị và nướng trong lò.
Thịt bòMật míaNước tươngDầu khóiBột paprika
Tiệc tại giaMón ăn cao cấpKhẩu phần lớn