Món thịt heo xào kiểu nhà hàng Gisa, được nướng kỹ với nước sốt xì dầu đậm vị mặn ngọt, giữ độ ẩm và hương vị khói lửa mạnh mẽ.

Sử dụng đường đen và doenjang thay vì đường trắng, cùng với quả lê nghiền, món jeonyuk xào nước tương này phát triển hương vị umami sâu sắc và độ đậm đà đặc biệt nhờ quá trình giảm độ ẩm kỹ lưỡng để tăng cường vị khói.