Nguyên liệu chính
thịt ba chỉhành láhành tâynước tươngđường đensiro ngôrượu nấu ăntỏi bămgừng bămtiêu đendầu mèdoenjangsiro plumlê nghiền
Cách nấu món Jeonyuk xào nước tương của This Man's Cook
Sử dụng đường đen và doenjang thay vì đường trắng, cùng với quả lê nghiền, món jeonyuk xào nước tương này phát triển hương vị umami sâu sắc và độ đậm đà đặc biệt nhờ quá trình giảm độ ẩm kỹ lưỡng để tăng cường vị khói.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để hỗn hợp thấm đều hơn, hãy thái thịt ba chỉ thật mỏng; nếu cần, có thể thay bằng phần thịt vai hoặc thịt lưng.
- Nếu không có nước lê nghiền, thay thế bằng 1 chén nước và 1 thìa siro ngô để điều chỉnh độ đặc và độ ngọt.
- Nấu đến khi không còn lại nước sốt nào ở đáy chảo và sốt đã thấm hoàn toàn vào thịt—điều này đảm bảo hương vị đậm đà đặc trưng như món ăn kiểu nhà hàng Gisa.
- Nhẹ nhàng quét bề mặt thịt bằng đèn hàn ở bước cuối giúp bạn dễ dàng tái hiện hương vị nướng than hoa chân thực tại nhà.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món jeonyuk xào nước tương đậm đà, caramel hóa sâu như các nhà hàng nổi tiếng hoặc nhà hàng Gisa.
- Người gặp khó khăn với việc thiếu độ sâu và umami trong các món ướp thịt thông thường.
- Người nội trợ muốn nâng tầm chất lượng món ăn chỉ bằng vài mẹo đơn giản và một chiếc đèn hàn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Seonkyoung Longest's Bulgogi Thịt Xay Cay
- Kim Ho-yoon Thịt Heo Xào Nước Tương Ớt Kkwarigochu
- Lee Won-il Gàbri-sal xì dầu thịt heo hầm
- Lim Sung-geun món xào thịt heo nước tương đa năng
- Thịt Heo Xào Cay Giòn Kiểu Baekban Bulgogi của Aha Bujang
- Dubanjang Jeyuk Bokkeum của Yeo Kyung-rae
- Món hangjeongsal ssamjang jeyuk bokkeum của Lee Won-il
- Solo Cooking God món thịt lợn Bulgogi xì dầu
- Thịt Heo Xào Tương của Aha Bujang
- Cơm thịt heo tương đậu nành của Shin Dong-min
