Yeo Kyung-ok's Xào Gầu Bò và Mầm Đậu Nành
Món xào kiểu Trung Hoa nhanh gọn, xào gầu bò và mầm đậu nành trên lửa lớn, cuối cùng thêm chút giấm để tăng độ giòn và độ đậm đà.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để giảm độ ẩm khi xào, dùng bột nấm shiitake thay vì nước sốt hàu lỏng để món ăn sau khi nấu có kết cấu sạch hơn.
- 1 muỗng canh giấm thêm vào cuối cùng sẽ làm tăng độ đậm đà chứ không tạo vị chua—nó giúp cắt bớt độ béo và làm nổi bật cả vị umami lẫn độ giòn.
- Xào gầu bò quá lâu sẽ khiến thịt cứng; nếu muốn thịt mềm hơn, hãy luộc sơ gầu bò trong nước sôi, vớt ra, xào mầm đậu nành trước, rồi mới nhẹ nhàng trộn gầu bò vào cuối cùng.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món ăn kèm lý tưởng cho rượu baijiu hoặc bia.
- Người muốn chế biến nhanh một món thịt đẹp mắt chỉ trong vòng dưới 15 phút.
- Fan yêu thích độ giòn tan của mầm đậu nành và vị béo ngậy, đậm đà của gầu bò.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Seungwoo Dad thịt bò thăn chiên xào đậu phụng
- Sung Si-kyung Chadol Sukju Bokkeum
- Ttukdak Hyung Chadolbagi Nakji Bokkeum
- Striker Chef thịt bò thăn xào rau mùi tàu
- Công kích thủ sếp Mặn đậm thịt bò xắt mỏng xào
- Seungwoo Dad Món mì xào thịt bò nướng hành lá
- Sung Anh món xào thịt sườn bò đơn giản
- Cơm rang Kkakdugi Thịt bò thái lát mỏng kiểu Ttukdak Hyung
- Okjubu Thịt sườn bò nướng với nấm shiitake
- Công Thức Canh Sườn Bò Gyu-dong Bap Jjigae của This Man's Cook
