Mì udon cà ri chadolbagi của Sung Si-kyung
Món mì udon cà ri kiểu Nhật được làm bằng cách áp chảo thịt ức bò thái mỏng (chadolbagi), sau đó đun nhỏ lửa với nước, shiro-dashi và các viên cà ri roux để tạo nước dùng loãng, làm sánh bằng hỗn hợp tinh bột khoai tây và chan lên mì udon.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nêm nước dùng cà ri udon loãng hơn cà ri ăn với cơm, và dùng hỗn hợp tinh bột để tạo độ sánh.
- Dùng 4 muỗng canh shiro-dashi làm mức cơ bản, nhưng hãy nêm lại vào cuối tùy theo độ mặn của sản phẩm.
- Không đổ hỗn hợp tinh bột vào cùng một lúc; hãy thêm từ từ để kiểm soát độ sánh của nước dùng.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món mì udon cà ri kiểu Nhật đậm đà, thơm ngon.
- Những ai muốn tận dụng thịt ức bò thái mỏng và shiro-dashi còn thừa.
- Những ai thích nước dùng cà ri loãng nhưng vẫn sánh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Chính Ho Young - Chả bò curry chả bò
- Mì udon xào chadolbagi của Seungwoo Dad
- Solo Cooking God Món mì sườn bò hầm
- Solo Cooking God's Món Udon Xào Thịt Ba Rọi Dày Nóng
- Maeil Matna Mì Udon Cà Ri Cà Chua
- Kim Dae-seok món Tteokbokki bột mì ba chỉ bò
- Okjubu Món mì Bibimmyeon thịt bò thăn và cải thảo
- Jung Ho-young's Mì Bò Sườn Ngắn Hành Lá Tỏi
- Mì Trộn Chadolbagi Kiểu Lee Yeon-bok
- Mì Udon Cà Ri của Choi Kang-rok
