Risotto chuẩn Ý của Kim Milan
Món risotto Ý chính thống được làm bằng cách rang gạo trong dầu, từ từ thêm nước dùng ấm, và hoàn thiện với bơ và phô mai qua kỹ thuật mantecatura.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nước dùng phải được giữ ấm và thêm từng chút một để gạo chín đều và mềm.
- Bước mantecatura phải thực hiện khi tắt bếp để tránh bơ và phô mai bị tách lớp, tạo nên hương vị hòa quyện.
- Gạo risotto không nên vo; sử dụng trực tiếp từ bao bì giúp giữ lại kết cấu tinh bột đặc trưng.
Phù hợp với
- Những ai muốn học đúng kỹ thuật nấu risotto Ý chính thống.
- Những ai muốn thưởng thức hương vị đậm đà của rượu vang và phô mai tại nhà.
- Những ai muốn chuẩn bị một bữa ăn phương Tây đặc biệt cho dịp quan trọng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Milan's Risotto Nghệ Tây Lá Vàng
- Risotto Nấm Porcini của Kim Milan
- Ttukdak Hyung món risotto kem húng quế
- Cơm Risotto Kem Thịt Má Heo Của Ttukdak Hyung
- risotto cà chua hải sản lúa mạch của Aha Bujang
- Risotto Hồng Cay của Kim Ho-yoon
- Striker Chef Cơm Risotto Vàng Kim Saffron Tôm Hến
- Súp lơ mực cà chua của Thần nấu ăn một mình
- Món nấm risotto kiểu Seungwoo Appa
- Kimchi Cream Risotto của Aha Bujang
