risotto cà chua hải sản lúa mạch của Aha Bujang

• 1/2 chén lúa mạch ngâm
• 200g hải sản hỗn hợp
• 1 lon cà chua nguyên quả (400g)
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 50g hành tây
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê húng quế
• 1 muỗng cà phê nước dùng gà
• 2 muỗng cà phê nước mắm cá cát
• 2 muỗng cà phê mirim
• 2 muỗng cà phê bột cà ri
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 chén nước

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Lúa mạch phải được ngâm đủ để rút ngắn thời gian nấu và đạt được kết cấu mềm, không cứng.
• Sử dụng chảo chống dính và chú ý kiểm soát nhiệt trong giai đoạn cuối để tránh cháy đáy.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức bữa ăn ngoại lai tuyệt vời từ nguyên liệu đóng hộp và đông lạnh.
• ⭐Những ai muốn tự làm risotto với kết cấu nổ giòn từ lúa mạch.