Món nấm risotto kiểu Seungwoo Appa

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vo gạo quá nhiều sẽ làm mất tinh bột, gây khó khăn trong việc tạo độ sánh đặc trưng của risotto mà không cần kem tươi, nên hãy cẩn thận.
• Trong quá trình nấu, dùng sạn gỗ thay vì sạn silicon để ấn nhẹ hạt gạo sẽ giúp tinh bột tiết ra nhiều hơn và món ăn sánh mịn hơn.
• Nếu bạn dự định cho nhiều phô mai Parmesan vào cuối cùng, hãy giảm lượng nước dùng gà hoặc nêm nhạt bớt để tránh bị mặn.
• Risotto lý tưởng nhất là khi múc ra đĩa có độ sánh chảy nhẹ nhàng, không quá đặc cũng không quá lỏng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm món risotto sánh mịn kiểu nhà hàng mà không cần kem tươi.
• ⭐Những người muốn hoàn thành một món ăn hấp dẫn chỉ với những nguyên liệu cơ bản nhất.
• ⭐Những người muốn thưởng thức kết cấu al dente hấp dẫn, giòn nhẹ của hạt gạo ngay tại nhà.