Nguyên liệu chính
thịt bòbột mìtrứnghành tâytỏibơtương cà chuarượu vang trắngphô mai mascarponenhục đậu khấucỏ xạ hương
Ravioli del Plin của Kim Milan
Món ravioli truyền thống vùng Piedmont với nhân thịt bò hầm và phô mai mascarpone, sốt bơ.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Bột mì tươi làm ravioli cần có độ ẩm cao hơn bột mì thông thường để dễ kéo dãn và không bị rách.
- Khi kẹp giữa các phần nhân, không ấn quá mạnh kẻo bột bị vỡ. Chỉ kẹp vừa đủ để tách các túi.
- Phản ứng Maillard hình thành trên chảo khi áp chảo thịt tạo nên nền tảng hương vị và độ sâu cho toàn bộ sốt.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử làm mì ống tươi kiểu Ý chính thống tại nhà.
- Những ai muốn chuẩn bị một bữa ăn đặc biệt, chan chứa tình cảm với ravioli thủ công cho dịp đặc biệt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Ho-yoon Ravioli Hải Sản Vỏ Sủi Cảo
- Fabri's Penne all'Arrabbiata
- Kim Milan Mì Ý Aglio e Olio Sốt Tỏi Xay Nhuyễn
- Mì ống sốt cà chua Arrabbiata của Kim Ho-yoon
- Mì Arabbiata của Raymon Kim
- Kim Milan's Aglio e Olio
- Seungwoo Dad món mì alio olio thịt ngỗng hun khói
- Kang Leo Sốt Bơ Tỏi Nguyên Chất Aglio Olio Cao Cấp
- Kim Dae-seok: Món kohlrabi jangjji
- Ttukdak Hyung mắm sò dầu alio olio
