Thăn Bò Chần Chậm của Kim Milan

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu không loại bỏ kỹ mỡ và gân, mùi khó chịu có thể phát sinh khi luộc, vì vậy hãy lọc tỉ mỉ.
• Để có mùi thơm nướng đậm đà hơn ở bước cuối, bạn có thể áp chảo nhanh bề mặt thịt sau khi để nghỉ.
• Nếu cảm thấy chất béo từ sữa quá nặng, bạn có thể nấu nhẹ hơn chỉ với nước và gia vị thay vì sữa và bơ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức bít tết ẩm mọng, ngọt nước mà không có khói hay cháy chảo.
• ⭐Những ai muốn tạo ra món thăn bò mềm chỉ bằng kiểm soát nhiệt độ, không cần thiết bị sous vide.