Món thịt bò kho kiểu Nhật của Choi Kang-rok
Món thịt bò kho kiểu Nhật mềm mại với phần thịt thăn được áo bột để giữ nước thịt, hầm cùng các loại rau củ phong phú như ngưu bàng, hành lá, ăn kèm với wasabi.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Gọt ngưu bàng thật mỏng như gọt bút chì và ngâm ngay vào nước để tránh bị thâm và làm dịu vị chát đặc trưng.
- Áo bột năng vào thịt bò trước khi kho sẽ giúp giữ nước thịt, làm thịt mềm hơn và tạo độ sánh vừa phải cho nước sốt kho.
- Không nên hòa tan wasabi vào nước sốt kho mà hãy cho từng chút một lên trên thịt và rau củ để thưởng thức trọn vẹn hương vị thanh mát và cay nồng đặc trưng.
Phù hợp với
- Những người muốn thưởng thức món thịt bò kho kiểu Nhật cao cấp với kết cấu mềm mại.
- Những người tò mò về bí quyết nước sốt kho tinh tế và đậm đà của đầu bếp Choi Kang-rok.
- Những người muốn có món ăn kèm với sự hòa quyện mềm mại giữa rau củ giòn và thịt bò thơm ngon.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Canh Thịt Bò và Khoai Tây
- Gà và Cá Minh Thái Khô Kho của Lee Hye-jung
- Fabri's Thịt heo hầm sữa
- This Man's Cook Canh Thịt Lợn Ớt Perilla Cay
- Lee Yeon-bok's Thịt heo hầm với bí ngòi
- Kim Dae-seok món cá đù kho
- Jung Ho-young's Món Thịt Bò Kho Tương Đậu Nành và Khoai Tây
- Solo Cooking God's Thịt bò hầm với khoai tây dùng nước ngọt pha
- Jang Ho-jun's Thịt bò và Khoai tây Jorim
- Kim Dae-seok làm món mực bao tử kho
