Nguyên liệu chính
Thịt bòBông cải xanhHành lá lớnCà rốtTỏiGừngBaking sodaDầu hàoJin-ganjangCheongjuTinh bột khoai tâyXì dầu đenDầu mèDầu ớt
Sung Si-kyung's Bông Cải Xào Bò
Món ăn kiểu Quảng Đông biến thịt bò dai thành kết cấu mềm, dai nhờ ướp với baking soda, sau đó xào nhanh với bông cải xanh giòn trong sốt đặc biệt kiểu Trung Hoa.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Baking soda hoạt động như chất làm mềm, giúp ngay cả thịt bò nhập khẩu hoặc dai trở nên mềm đáng ngạc nhiên—đây là bí quyết chính.
- Khi áp chảo thịt bò, tránh lật quá thường xuyên. Đợi cho đến khi mặt dưới vàng và chín để giữ nước thịt.
- Xì dầu đen (xì dầu đặc Trung Hoa) thêm màu nâu đậm hấp dẫn cho món ăn. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng nhiều Jin-ganjang hơn, nhưng màu sắc sẽ khác.
Phù hợp với
- Những ai muốn biến thịt bò nạc, khô thành món mềm như nhà hàng Trung Hoa cao cấp.
- Những ai thích sự hài hòa giữa bông cải xanh giòn và sốt ngọt mặn kiểu Trung Hoa.
- Những ai tìm kiếm món chính độc đáo, ấn tượng để chiêu đãi khách.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Raymon Kim món xào bò cải thảo
- Món Bò Xào Bông Cải Xanh của Seonkyoung Longest
- Cơm chiên thịt bò bông cải xanh kiểu Trung Hoa của Seonkyoung Longest
- Kim Dae-seok's Xào Tofu và Bông Cải Xanh
- Hwang Jin-sun's Xào Tôm Cải Bắp
- This Man's Cook Xào Bông Cải Xanh
- Yeo Kyung-ok's Cải xoăn Xì dầu Ma La kiểu Tứ Xuyên
- Sung Si-kyung's Bông Cải Xào Nước Dùng Gà
- Sung Si-kyung's Grana Padano Broccoli Stir-fry
- Salad Bông Cải Xanh của Oh Se-deuk
