모두의 레시피
Modu Recipe

Mực xào của Kim Jin-soon

Món mực xào khẩu phần nhỏ giúp ngăn mực ra nước bằng cách chần mực trong nước pha rượu nấu ăn trong 1 phút, sau đó dùng nước chần để tăng vị umami.

Nguyên liệu cần có 1 phần

Công thức

Mẹo nấu

  • Chần mực trước giúp ngăn mực ra nước khi xào, nên sốt bám đều hơn.
  • Nước chần mực chứa vị umami từ mực, đừng đổ đi; hãy dùng trong sốt.
  • Mực sẽ dai nếu xào quá lâu, vì vậy hãy xào sốt trước rồi thêm mực vào cuối, nấu khoảng 1 phút.

Phù hợp với

  • Những ai muốn làm món mực xào cay đậm đà không bị ra nước.
  • Những ai thèm món cay ăn với cơm hoặc làm món phụ.
  • Những ai muốn giữ mực mềm và giòn.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

MựcHành lá lớnHành tâyỚt CheongyangRượu nấu ănDầu ănGochujangGochugaru (bột ớt Hàn Quốc)Dầu hàoJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)Si-rô tinh bộtTỏi băm

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Đang tải đánh giá…
  1. Ojingeo-bokkeum (Mực Xào Cay) của Yoon Yi-ryeon15 phútDễThịt và món chính
  2. Kim Dae-seok Món Mực Xào20 phútDễThịt và món chính
  3. Maeil Matna Mực xào cay15 phútDễThịt và món chính
  4. Mực xào của Chinese Cuisine Witch15 phútDễThịt và món chính
  5. Ojing-eo-bokkeum của Baek Jong-won20 phútVừaThịt và món chính
  6. Ojingeo Bokkeum nâng cấp của Ahn Sung-jae15 phútDễThịt và món chính
  7. Cách nấu của This Man's Cook: Mực xào20 phútVừaThịt và món chính
  8. Mực xào của Kim Jin-soon15 phútDễThịt và món chính
  9. Jung Ho-young's Xào Mực Đơn Giản20 phútDễThịt và món chính
  10. Món Xào Mực Thịt Bò Ba Chỉ Mỏng Kiểu Kim Jin-soon15 phútDễThịt và món chính