Luộc sơ dưa leo trong nước muối nóng để giữ độ giòn, sau đó tạo ra một nước dùng đậm đà và thanh mát từ nước hầm rong biển và bột gạo nếp, mang đến một món kim chi ngon miệng phù hợp cho mùa hè.

Một món kim chi dưa leo giòn tan được làm bằng cách ngâm dưa leo trong dung dịch đường New Sugar và muối biển để ngăn ngừa độ mềm, sau đó trộn với nước dùng trái cây đã lọc từ táo, ớt chuông và các nguyên liệu khác, mang lại độ giòn lâu dài và vị thanh mát.