Bánh kếp cá ngừ của Kim Dae-seok

• cá ngừ đóng hộp 1 hộp (200g)
• hành tây 1/5 củ hành tây trung bình
• hẹ (phần trắng) 10cm
• ớt chuông xanh 1 quả
• ớt chuông đỏ 1 quả
• bột bánh kếp Hàn Quốc 1/2 chén (100ml)
• trứng 2 quả
• muối 1/4 thìa cà phê
• nước mắm cá cơm 1 thìa cà phê
• mirin 1 thìa cà phê
• tiêu đen 2 lần gạt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Đảm bảo loại bỏ hoàn toàn dầu từ cá ngừ để tránh bị béo và đạt được kết cấu thanh mát, tinh tế.
• Với gia đình có trẻ nhỏ, bạn có thể bỏ ớt chuông xanh.
• Thêm một lượng nhỏ nước mắm cá cơm thay vì chỉ muối sẽ làm nổi bật vị umami của cá ngừ rõ rệt hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn nhanh chóng và dễ dàng chế biến một món ăn ngon để ăn kèm cơm bằng cá ngừ đóng hộp.
• ⭐Người tìm kiếm món bánh kếp cá ngừ không béo, vị thanh mát nhưng đậm đà hương umami.