Cà Tím Chiên Cá Ngừ (Eggplant Tuna Jeon) của Delicious Slow-Aging

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nhờ cà tím giàu độ ẩm, bạn có thể làm món jeon nhẹ với ít bột và không thêm nước. Cà tím chín nhanh nên không cần chiên lâu.
• Thay vì cá ngừ, bạn có thể dùng ức gà hoặc thịt heo; nếu muốn phiên bản chay, nên dùng nấm đùi gà (king oyster mushroom).
• Nếu cho trẻ em ăn, hãy dùng hành lá hoặc hành tây lớn (large green onion) thay vì ớt cheongyang.
• Nếu không có Yeondusoon (Yondu Soon), bạn có thể thay thế bằng xì dầu pha, nước cốt cá ngừ hoặc xì dầu trắng để tăng vị umami.

Phù hợp với 🙋

• ⭐những người tìm món phụ đơn giản.
• ⭐những người thích món cà tím.
• ⭐những người thực hiện chế độ ăn chậm lão hóa.