Kim Dae-seok Món giá đỗ xào
Chần nhanh trong đúng 2 phút 30 giây với một lượng nước nhỏ để giữ độ giòn và hương vị đậm đà, sau đó trộn cùng giá đỗ
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không dùng quá nhiều nước—chần với chỉ 1 cốc nước trong 2 phút 30 giây giúp ngăn ngừa mất độ ẩm và duy trì độ giòn theo thời gian.
- Làm nguội giá đỗ đã chần ngay lập tức trong nước lạnh để tránh bị nhũn sau khi trộn.
- Giữ lại một ít nước luộc khi trộn giúp món ăn thêm ẩm và đậm đà vị umami.
- Không dùng quá 1/2 thìa canh dầu mè để tránh lấn át hương thơm tự nhiên của giá đỗ.
Phù hợp với
- Những người muốn làm món giá đỗ giữ được độ giòn ngay cả sau một thời gian.
- Những người đang tìm kiếm một món ăn kèm thanh đạm, tươi mát cho bữa cơm ngày lễ hoặc bữa ăn hàng ngày.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Rau Giá Sống Trộn Giòn của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món giá đỗ hấp
- Giá đỗ xanh trộn gia vị của Kim Jin-soon
- Okjubu's Sukjunamul Muchim
- Salad Giá Đỗ và Rau Cần Nước của Kim Dae-seok
- Spam Giá Đỗ Xào Kiểu Japchae của Yoon Yi-ryeon
- Yeo Kyung-ok's Xào Mầm Đậu Nành Hương Cay
- Yeo Kyung-ok's Món xào mầm đậu tương cay
- Jung Ho-young's Xào thịt ba chỉ và mầm đậu nành
- Gà đùi góc tư xào giá đỗ theo phong cách Seungwoo Appa
