Kim Dae-seok món giá đỗ hấp

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Hấp giá đỗ với một lượng nước nhỏ thay vì luộc giúp giữ được độ giòn bằng cách giảm thiểu việc hấp thụ độ ẩm.
• Luôn làm nguội giá đỗ hấp bằng cách dàn đều trong không khí—không bao giờ ngâm vào nước lạnh, nếu không giá sẽ bị nhũn.
• Chỉ nêm gia vị cho giá đỗ sau khi đã nguội hoàn toàn để tránh tình trạng tiết ra quá nhiều nước khi trộn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Người mới bắt đầu từng thất bại khi làm món giá đỗ vì món ăn bị ra nước, đắng hoặc nhạt nhẽo.
• ⭐Những người đang tìm kiếm một phương pháp nấu ăn mới làm nổi bật độ giòn tự nhiên của rau củ mà không cần luộc.