Nguyên liệu chính 🥩
Đùi gà góc tưTỏiGiá đỗ
Gà đùi góc tư xào giá đỗ theo phong cách Seungwoo Appa
Món gà cực đơn giản với đùi gà góc tư được áp chảo giòn rụm, tẩm ướp hương tỏi thơm lừng và ăn kèm giá đỗ giòn ngọt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những người muốn món gà ngon, tiết kiệm hơn bít tết bò.
- ⭐ Những người mới bắt đầu nấu ăn muốn áp chảo gà giòn bên ngoài, mềm bên trong mà không thất bại.
- ⭐ Những người thích sự kết hợp giữa rau củ giòn ngọt và thịt dai ngon.
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- Đùi gà góc tư 1-2 miếng
- Tỏi nguyên củ một nắm
- Giá đỗ 1-2 nắm
- Muối một ít
- Tiêu một ít
Công thức 🍳
- Lau khô đùi gà góc tư, đặt mặt da úp xuống chảo và ướp với muối, tiêu.
- Đậy nắp chảo và đun lửa lớn khoảng 5 phút cho mặt da vàng giòn.
- Lật mặt gà lại cho chín đều, sau đó cắt miếng vừa ăn và để riêng ra đĩa.
- Cho tỏi thái lát vào phần mỡ và nước thịt còn lại dưới đáy chảo, phi thơm cho đến khi tỏi vàng giòn.
- Khi tỏi dậy mùi thơm, cho giá đỗ vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi giá chín tới, giữ độ giòn.
- Bày giá đỗ và tỏi đã xào ra đĩa trước, sau đó xếp đùi gà góc tư đã áp chảo giòn lên trên để hoàn thành.
- Đặt đùi gà góc tư mặt da úp xuống chảo, đậy nắp và áp chảo 5 phút cho giòn.
- Gắp gà ra, dùng mỡ gà còn lại phi thơm tỏi và xào nhanh giá đỗ trên lửa lớn cho giòn.
- Bày rau đã xào ra đĩa, xếp gà áp chảo lên trên là hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Đùi gà góc tư có nhiều mỡ, không cần thêm dầu ăn mà nên tận dụng mỡ từ da gà để áp chảo sẽ không bị ngấy.
- Giá đỗ không nên xào quá lâu sẽ bị mềm và ra nước, cần xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn.
- Rưới một chút giấm lên món ăn sau khi hoàn thành sẽ giúp làm dịu vị béo của đùi gà góc tư.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeDakdari Sukju Bokkeum của Seungwoo Dad
Món ăn siêu đơn giản: xào tỏi và giá đỗ giòn tan trong chảo thấm mỡ gà, thưởng thức cùng thịt đùi gà nướng giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong.
thịt đùi gàtỏigiá đỗmuốitiêu
siêu đơn giảnđồ ăn khuyahao cơm
YouTubeSeungwoo Dad's Kimchi Dak-dari-sal Gui Bokkeum
Không dùng dầu ăn, tận dụng mỡ từ đùi gà để chiên giòn da, sau đó xào với kim chi chua và nước tương, tạo nên món thịt chính cực phẩm.
Đùi gàKim chiHành lá
Món thịtMón nhậuHao cơm
YouTubeTtukdak Hyung 간장 버터 닭다리살 덮밥
Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 간장 버터 닭다리살 덮밥 từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung.
thịt đùi gàhành tâynước tương đậmdầu hàobơ
siêu dễtiết kiệmăn với cơm rất hợp
YouTubeTtukdak Hyung 고추장 닭다리살 덮밥
Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 고추장 닭다리살 덮밥 từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung.
thịt đùi gàhành tâynước tương đậmtương ớt gochujangbột ớt
siêu dễtiết kiệmcay ngọt
YouTubeStriker Chef Bò đùi gà sốt kem nấm porcini
Món đùi gà sốt kem với hương vị nấm porcini khô đậm đà hòa quyện cùng vị phô mai Camembert.
Đùi gàNấm porcini khôHành tâySúp lơ trắngTỏi băm
Sốt kemNấm porciniTiệc tại gia
YouTubeGà đùi tẩm gia vị với hành lá theo công thức Baek Jong-won
Thịt đùi gà được nướng chín mềm với lửa nhỏ cho lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng nước, ăn kèm với hành lá giòn và sốt mayonnaise mù tạt đặc biệt cùng dầu ớt tự làm.
Thịt đùi gàHành láHành tâySốt mayonnaiseMù tạt vàng
Siêu đơn giảnMón ăn kèm