Kim Dae-seok món hành lá hấp với bột khoai lang

• hành lá một bó (180g)
• trứng 2 quả
• bột đậu nành xào 3 muỗng canh
• bột khoai lang 2 muỗng canh
• hành lá nhỏ 5 nhánh
• ớt chuông xanh 1 quả
• ớt chuông đỏ 1/2 quả
• nước tương 3 muỗng canh
• nước 2 muỗng canh
• tỏi băm 1/2 muỗng canh
• bột ớt đỏ 1/4 muỗng canh
• đường 1/2 muỗng canh
• dầu mè 1/2 muỗng canh
• hạt mè rang 1/2 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu hành lá quá khô khi hấp, bột sẽ không phủ đều — sau khi rửa, không cần làm khô hoàn toàn; hãy để hành lá còn hơi ẩm trước khi phủ bột.
• Hấp quá lâu khiến hành lá trở nên cứng và vón cục, vì vậy chỉ hấp đúng 40 giây và làm nguội ngay bằng cách dàn rộng để giữ độ giòn.
• Bột đậu nành xào có thể vón cục nếu trộn với hành lá còn ấm, do đó luôn đợi hành lá nguội hoàn toàn trước khi trộn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức hành lá trong một món ăn phụ Hàn Quốc tươi mới, tinh tế.
• ⭐Người tìm kiếm món hành lá có vị bùi của bột đậu nành và độ dai đặc trưng.
• ⭐Ai đang tìm kiếm một món ăn phụ nhẹ nhàng phù hợp mùa hè.