Lee Yeon-bok's Cải thảo hấp

Name: Lee Yeon-bok's Cải thảo hấp
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: cải thảo nửa thân; hành lá thái nhỏ 2 muỗng canh; tỏi thái nhỏ 1 muỗng canh; ớt chuông/ớt đỏ/ớt vàng thái nhỏ một ít mỗi loại; nước tương 3 muỗng canh; giấm 3 muỗng canh; đường 2 muỗng canh; nước 3 muỗng canh; xì dầu hàu 1 muỗng canh; dầu ớt 2 muỗng canh

Món ăn nổi tiếng tại nhà hàng Trung Hoa, featuring cải thảo hấp mềm ngọt, được phủ lên trên các loại rau giòn và sốt đậu nành chua ngọt, mang đến từng miếng ăn tươi mát và đầy thỏa mãn.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn thưởng thức hương vị Trung Hoa cao cấp mà không lo tăng calo
⭐ Người nội trợ muốn biến cải thảo còn dư thành món đơn giản nhưng ấn tượng

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính 🥩

cải thảohành látỏiớt chuôngớt đỏớt vàngnước tươnggiấmxì dầu hàudầu ớt

Thẻ 🏷️

món bán chạy nhất của Molam công thức phù hợp chế độ ăn kiêng bữa ăn lành mạnh

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

cải thảo nửa thân
hành lá thái nhỏ 2 muỗng canh
tỏi thái nhỏ 1 muỗng canh
ớt chuông/ớt đỏ/ớt vàng thái nhỏ một ít mỗi loại
nước tương 3 muỗng canh
giấm 3 muỗng canh
đường 2 muỗng canh
nước 3 muỗng canh
xì dầu hàu 1 muỗng canh
dầu ớt 2 muỗng canh

Công thức 🍳

Rửa sạch cải thảo, sau đó cắt dọc thành 2–4 phần bằng nhau.
Đặt cải thảo vào xửng hấp khi hơi nước bắt đầu bốc lên, đậy kín và hấp khoảng 10–15 phút cho đến khi mềm hoàn toàn.
Thái nhỏ hành lá, tỏi, ớt chuông và các loại ớt, trộn đều trong một bát để giữ nguyên độ giòn và màu sắc.
Trong bát chứa rau củ đã thái, thêm nước tương, giấm, đường, nước, xì dầu hàu và dầu ớt theo đúng lượng, trộn đều để tạo thành nước sốt đậu nành tươi ngon, tự làm.
Lấy cải thảo đã hấp mềm, cắt thành từng miếng vừa ăn, xếp lên đĩa, rồi đổ đều nước sốt đã chuẩn bị lên trên để hoàn thiện món ăn.

Cắt cải thảo dọc và hấp trong xửng với hơi nước nóng trong 10–15 phút.
Thái nhỏ hành lá, tỏi, ớt và ớt chuông.
Trộn rau củ thái nhỏ với nước tương, giấm, đường, dầu ớt và các gia vị khác để làm nước sốt.
Xếp cải thảo hấp lên đĩa và chan đều nước sốt tự làm lên trên.

Mẹo nấu 💡

Hấp cải thảo đến khi phần lõi chuyển sang trong suốt nhẹ — điều này đảm bảo vị ngọt tự nhiên và độ mềm mịn đạt tối ưu.
Thêm nhiều hành lá và ớt chuông giòn sẽ tăng độ tương phản về độ giòn, đồng thời nâng cao hương vị tổng thể.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cải thảo hành lá tỏi ớt chuông ớt đỏ ớt vàng nước tương giấm xì dầu hàu dầu ớt

Solo Cooking God's Thịt Xào Cải Bắp Hấp

Món ăn tinh tế lý tưởng để đãi khách, với cải bắp hấp mềm mại trong lò vi sóng được phủ đầy sốt thịt ngọt mặn đậm đà

15phútDễmón phụ

cải bắpthịt ba chỉhành láxì dầusốt thịt viên

đãi kháchrất đơn giảnmón rau

Striker Chef Gà biển hấp cải thảo hạt

Món ăn thanh mát, bổ dưỡng với phần thịt cá gá biển mềm mịn cuộn tròn trên nền cải thảo ngọt và nấm păng-i giòn rụm, hấp cách thủy giữ độ ẩm tuyệt đối.

15phútDễThịt và món chính

thịt cá trắngcải thảo babynấm enokigiấmyuzu ponzu

món lành mạnhsiêu dễđãi khách