Bánh rán mực của Kim Dae-seok
Hấp mực tươi trong thời gian ngắn giúp dễ xử lý hơn, sau đó chiên trong chảo với chỉ bột khoai lang và trứng tạo nên món bánh rán dai giòn tuyệt hảo
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Mực tươi rất trơn trượt và khó băm trực tiếp, nhưng hấp qua một chút với mirin sẽ khử mùi tanh và làm quá trình chuẩn bị trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
- Sử dụng chỉ bột khoai lang và trứng – không dùng bột mì hay hỗn hợp bột khác – đảm bảo độ dai mềm mịn nhưng vẫn chắc khỏe ở món bánh rán cuối cùng.
- Trộn ớt xanh và ớt cay giòn giúp cân bằng độ béo của món chiên với vị giòn, thanh mát và cay nồng rõ rệt.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món mực một cách dễ dàng mà không phải lo lắng về việc xử lý mực sống trơn trượt.
- Người đang tìm kiếm món bánh rán độc đáo, phù hợp để dùng trong dịp lễ hoặc những ngày mưa, cùng cả gia đình thưởng thức.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Striker Chef chiên giòn như rán mực khô
- Các Món Chiên Bánh Mực Dẻo của This Man's Cook
- Seungwoo Dad Canh mực sốt xì dầu
- Cách nấu của This Man's Cook: Xào miếng mực
- Kim Dae-seok món Xào Tơ Mực
- Jeon mực và hẹ rừng Hàn Quốc của Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok's Mực Xào Hành Lá
- Sung Si-kyung's Mực, Khoai Tây và Bí Ngòi Chiên
- Mực Muối Jeotgal Trộn Gia Vị của Aha Bujang
- Mực Chiên Nguyên Con của Aha Bujang
