Bánh rán mực của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Mực tươi rất trơn trượt và khó băm trực tiếp, nhưng hấp qua một chút với mirin sẽ khử mùi tanh và làm quá trình chuẩn bị trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
• Sử dụng chỉ bột khoai lang và trứng – không dùng bột mì hay hỗn hợp bột khác – đảm bảo độ dai mềm mịn nhưng vẫn chắc khỏe ở món bánh rán cuối cùng.
• Trộn ớt xanh và ớt cay giòn giúp cân bằng độ béo của món chiên với vị giòn, thanh mát và cay nồng rõ rệt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món mực một cách dễ dàng mà không phải lo lắng về việc xử lý mực sống trơn trượt.
• ⭐Người đang tìm kiếm món bánh rán độc đáo, phù hợp để dùng trong dịp lễ hoặc những ngày mưa, cùng cả gia đình thưởng thức.