Sauce Tỏi Đen Wasabi của Thần Ăn Một Mình

Mẹo nấu 💡

• Wasabi tươi sẽ mất mùi thơm cay nồng đặc trưng nếu tiếp xúc với nhiệt độ cao, vì vậy phải trộn vào ngay sau khi tắt bếp—dùng nhiệt dư để giữ nguyên bản chất thật sự.
• Nấm shiitake khô co lại rất nhiều khi nấu, nên thái dày và to hơn dự kiến—điều này đảm bảo nấm vẫn giữ được độ dai giòn hấp dẫn sau khi nấu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một lựa chọn thanh mát thay thế gochujang hoặc muối khi nướng các loại thịt béo như thịt heo ba chỉ, thịt bò Hanwoo hay cơm chadol-bap.
• ⭐Các đầu bếp tại nhà muốn biến nấm shiitake khô còn thừa thành một loại sauce nấm muối cay kiểu cao cấp, gợi nhớ đến những món được phục vụ tại các nhà hàng Nhật Bản sang trọng hay tiệm thịt cao cấp.