Nguyên liệu chính
rong biển tươibột mìcủ cảiớt Cheongyangớt đỏgochugarutỏi bămdoenjangchogochujangmaesilcheonggiấmdầu mèhạt mè nguyên hạt
Kim Dae-seok món Canh Rong Biển Tươi Ngon
Món ăn phụ ngọt chua thanh mát, giúp loại bỏ mùi tanh đặc trưng của rong biển và tăng cường vị umami sâu lắng nhờ thêm 1 muỗng canh doenjang – vũ khí bí mật – vào rong biển tươi theo mùa.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi rửa rong biển tươi, dùng bột mì vì tính hấp thụ tốt sẽ loại bỏ hiệu quả các tạp chất nhỏ và chất nhớt trên bề mặt.
- Luôn trộn thêm 1 muỗng canh doenjang đậm đà vào nền sốt chogochujang để triệt tiêu hoàn toàn mùi tanh đặc trưng của rong biển và làm tăng gấp đôi hương vị sốt.
- Sau khi trần, nếu không vắt hết nước, độ ẩm sẽ thoát ra khi trộn sốt khiến món ăn nhạt nhẽo và ướt mềm, do đó hãy vắt thật chặt.
Phù hợp với
- Những ai thấy mùi tanh của rong biển tươi khó chịu và ngại ăn chỉ với chogochujang.
- Những ai đang tìm kiếm món ăn phụ giòn ngọt chua theo mùa đông để kích thích khẩu vị.
- Những ai tò mò về bí quyết tạo nên vị umami đậm đà và gia vị hấp dẫn như món rong biển muchim nhà hàng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Dưa Chuột Già và Rong Biển Trộn của Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun món salad rong biển cam
- Salad Rong Biển Khô của Kim Dae-seok
- Kim Dae-seok món dưa leo và rong biển trộn
- Muchim Cọng Rong Biển và Dưa Chuột của Lee Hye-jung
- Rong Biển Tươi Trộn Namul của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Salad Rong Biển và Hạt Ép
- This Man's Cook Salad Dưa Leo Tofu Rong Biển
- Rong Biển Trộn Mù Tạt của Delicious Slow-Aging
- Bánh Jeon Hải Sản Minari Giòn Tan của Aha Bujang
