Một món ăn kèm độc đáo tái hiện món rong biển đã thử tại một nhà hàng ở Fukuoka. Trộn với mù tạt hạt, có thể thưởng thức nhẹ nhàng như salad.

Món ăn kèm mùa hè thanh mát được làm bằng cách thêm rong biển chần sơ để tăng hương vị và kết cấu, sau đó ướp dưa leo và hành tây với muối để loại bỏ hoàn toàn nước, mang lại món gỏi giòn, ráo nước và vẫn giữ được độ tươi ngon ngay cả sau một thời gian.