Modu Recipe

Yeo Kyung-ok's Cà rốt xào

Món ăn đơn giản và nhanh chóng giữ được độ giòn tự nhiên của bí ngô nhờ xào nhanh sau khi đã chần sơ qua nước sôi

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai muốn làm món ăn phụ nhanh gọn
  • ⭐ Những ai muốn tận hưởng trọn vẹn độ giòn tự nhiên của bí ngô

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • bí ngô 1 quả lớn
  • tỏi 3 tép
  • dầu thực vật 2 muỗng canh
  • muối một chút
  • dầu mè 1 muỗng canh
  • hạt mè nguyên cám một chút

Công thức 🍳

  1. Cắt đôi bí ngô, rồi thái thành từng miếng. Băm nhỏ tỏi.
  2. Chần sơ bí ngô thái lát trong nước sôi trong vài giây, sau đó vớt ra và để ráo thật kỹ để loại bỏ hết nước dư.
  3. Đun nóng chảo ở lửa vừa cao, cho dầu thực vật vào, xào tỏi băm đến khi dậy mùi thơm.
  4. Cho bí ngô đã chần vào chảo, xào nhanh tay cùng dầu tỏi.
  5. Nêm muối theo khẩu vị.
  6. Tắt bếp, rưới dầu mè lên trên và rắc hạt mè nguyên cám, rồi trộn nhẹ để hoàn tất.
  1. Thái bí ngô, chần sơ trong nước sôi, rồi để ráo kỹ.
  2. Đun nóng dầu trong chảo, xào tỏi băm đến khi thơm, rồi cho bí ngô vào xào nhanh.
  3. Nêm muối, sau đó thêm dầu mè và hạt mè nguyên cám để hoàn thiện.

Mẹo nấu 💡

  • Chần sơ bí ngô trước khi xào sẽ rút ngắn thời gian nấu và giúp giữ độ giòn tốt hơn.
  • Chỉ cho bí ngô vào sau khi mùi tỏi đã phát triển hoàn toàn để hương vị đậm đà hơn.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bí ngôtỏidầu mèhạt mè nguyên cám
YouTube

Ttukdak Hyung món bí đỏ xào dùng trong quán ăn

Món bí đỏ xào giòn tan với nước mắm tôm và nước hầm thịt bò làm nền, tạo nên vị đậm đà đặc trưng của nhà hàng ở Noengryangjin, được chế biến nhanh chóng nhờ hỗn hợp gia vị đa năng.

10phútRất dễmón phụ
bí đỏ
món ăn phụrất đơn giảngiá trị tốt
YouTube

Okjubu's Món Xào Thịt Bò Với Bí Ngô Giòn

Món ăn kèm đậm đà với bí ngô muối giòn và thịt bò mềm ngọt.

20phútDễmón phụ
bí ngôthịt bòhành látỏiớt đỏ
xào bí ngômón ăn kèmrất đơn giản
YouTube

Okjubu món xào tôm bí ngòi

Món xào tôm bí ngòi này được nêm vị umami đậm đà từ nước dùng tôm và nước dùng bò, kết thúc bằng dầu mè rang để tăng thêm hương thơm tươi mới, béo ngậy.

10phútDễmón phụ
bí ngòihành tâytômnước mắm tômbột nước dùng bò
애호박볶음món phụ làm sẵnăn với cơm rất hợp
YouTube

Yeo Kyung-ok's Cà Ri Thịt Ba Chỉ Bí Ngô Non

Món ăn phụ giòn tan và hấp dẫn được làm bằng cách xào nhanh thịt ba chỉ thái mỏng với tỏi, sau đó tăng hương vị bằng nước sốt hàu trước khi cho bí ngô non vào để giữ độ giòn tươi mát.

15phútDễThịt và món chính
thịt ba chỉbí ngô nontỏinước sốt hàu
đồ nhậumón một nồirất đơn giản
YouTube

Ttukdak Hyung món bánh rán cà ri bí ngô và xúc xích hồng

Trộn bột chiên với bột cà ri, dùng túi nilon để tiện lợi phủ lớp bột khô lên nguyên liệu mà không dính tay, sau đó nhúng vào nước trứng rồi chiên vàng giòn – món bánh rán đa dạng hấp dẫn.

15phútDễmón phụ
xúc xích hồngbí ngôbột chiênbột cà ritrứng
món phụ làm sẵnsiêu dễăn với cơm rất hợp
YouTube

Lee Yeon-bok's Zucchini Jeon

Món zucchini jeon dai, làm từ bột gạo nếp để tránh dính tay và chiên sạch sẽ.

15phútDễmón phụ
Bí ngòiMuốiBột gạo nếpTrứng
전요리món phụ làm sẵnmón lễ tết