Kim Dae-seok món bí ngòi xào nước

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nấu chỉ với 2 muỗng canh nước và không dùng dầu giúp món ăn không bị ngấy và giữ được màu sắc tươi sáng của rau củ một cách đẹp mắt.
• Việc ướp bí ngòi với nước mắm trong 10 phút giúp áp suất thẩm thấu rút bớt một chút độ ẩm, giúp bí giữ được độ săn chắc và giòn khi xào trên lửa lớn.
• Để bí ngòi nóng trong chảo sau khi nấu sẽ khiến bí bị chín quá và trở nên nhũn. Điều cần thiết là phải chuyển ngay ra đĩa rộng, mát và dàn đều để nguội nhanh trong không khí.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm một món ăn phụ thanh sạch, tươi mát, ẩm mượt với hương vị tinh tế kiểu chùa chiền, không ngấy và giàu sự tươi mới.
• ⭐Người mới bắt đầu nấu ăn gặp khó khăn với kết cấu nhiều dầu mỡ hoặc bí ngòi bị nhũn khi làm món bí ngòi xào.
• ⭐Những người đang duy trì chế độ ăn ít béo nhưng vẫn khao khát hương vị đậm đà của mắm tép.