Kim Dae-seok món Gàmja-Eomuk-Bokkeum

• 1 củ khoai tây (180g)
• 3 miếng bánh cá hình vuông
• 1 quả ớt Cheongyang
• 1 quả ớt đỏ
• 1/4 củ hành tây
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước sốt hàu
• 1 muỗng canh đường mía
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 lần nhỏ đường
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh hạt mè
• Nước muối ngâm (1,5 chén nước, 1 muỗng canh muối biển)
• Một ít dầu ăn
• 2 muỗng canh nước dùng nấu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm khoai tây trong nước muối tạo hiệu ứng thẩm thấu giúp khoai không bị vỡ vụn, dai hơn và ngấm vị sâu từ bên trong.
• Hãy nhớ thêm 2 muỗng canh nước vào nước sốt để tránh cháy và giúp gia vị thấm đều vào nguyên liệu.
• Không cần dùng bột ớt, món ăn vẫn có hương vị nhờ nước sốt hàu và nước tương, tạo vị dịu nhẹ phù hợp với mọi lứa tuổi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người chán các món ăn phụ hàng ngày nhàm chán.
• ⭐Những người từng gặp khó khăn với việc khoai tây bị vỡ hoặc không chín đều khi xào.
• ⭐Những người muốn một món ăn phụ dịu nhẹ nhưng đậm đà, dai ngon.