Kim Dae-seok món bánh rán lá húng quế và tôm giả

Name: Kim Dae-seok món bánh rán lá húng quế và tôm giả
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tôm giả 10 miếng; lá húng quế 5 lá; trứng 2 quả; muối một chút; dầu thực vật vừa đủ

Sử dụng kéo để giảm thiểu các bước chuẩn bị, công thức này dùng phần đầu lá húng quế được quét hỗn hợp trứng để ngăn nổ và đạt hương vị đậm đà, thơm ngon.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

tôm giảlá húng quếtrứng

Thẻ

nhanh và dễ món ăn kèm hộp cơm đồ ăn vặt cho trẻ em

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

tôm giả 10 miếng

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

tôm giả lá húng quế trứng

Bánh Pancake Măng Trà Nấm Hương của This Man's Cook

Một món bánh mềm mại và thơm ngon được làm bằng cách trộn măng trà đã xé sợi, nấm hương, và lá húng quế thơm vào hỗn hợp bột, sau đó chiên trên chảo thành từng miếng nhỏ đến khi vàng giòn bên ngoài và mềm ẩm bên trong.

15 phútRất dễmón phụ

măng trànấm hươnghành lácà rốtlá húng quế

rất đơn giảnăn kèm cơmmón ăn kèm rượu soju

Custard Trứng Jjopbang Gae-matsal của This Man's Cook

Món custard trứng jjopbang với vị umami sâu lắng từ sốt cá ngừ, được khuấy nhẹ nhàng đến khi mềm mịn, sau đó phủ lên trên gae-matsal và hành lá để tạo cảm giác mượt mà hoàn hảo.

10 phútRất dễmón phụ

trứnggae-matsalhành lásốt cá ngừ

rất đơn giảnmềm mịngiàu protein

lá húng quế 5 lá

trứng 2 quả

muối một chút

dầu thực vật vừa đủ

Công thức

Rửa sạch lá húng quế dưới vòi nước lạnh, lắc nhẹ để loại bỏ nước thừa, rồi dùng kéo cắt bỏ cuống.
Dùng kéo cắt đôi từng lá húng quế theo chiều dài, sau đó cắt bỏ gân chính cứng ở giữa để lá mềm và mịn hơn.
Trong một cái tô, đập hai quả trứng tươi và thêm một chút muối. Đánh đều cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ quyện đều, không còn cục, tạo thành hỗn hợp mịn.
Lay một nửa lá húng quế phẳng trên bề mặt, đặt một miếng tôm giả nằm ngang lên trên, rồi cuộn chặt lại.
Đảm bảo hai đầu đỏ của tôm giả được nhìn thấy đều và nhô ra ngoài lá húng quế để món ăn trông bắt mắt.
Sau khi cuộn xong tất cả lá húng quế, nhẹ nhàng quét một lớp hỗn hợp trứng lên mép bên trong đầu cuộn để giúp lá dính chắc vào tôm giả.
Đun nóng chảo trên lửa trung bình, cho một lượng dầu thực vật vừa phải, để dầu ấm nhẹ.
Nhúng các cuộn tôm giả lá húng quế vào hỗn hợp trứng, phủ đều mặt ngoài bằng lớp trứng vàng óng.
Đặt các cuộn đã quét trứng vào chảo, hạ nhỏ lửa. Lật nhẹ nhàng thường xuyên, chiên từ từ cả hai mặt đến khi vàng đều, lớp trứng giòn và khô.

Cắt bỏ cuống và gân chính cứng ở giữa lá húng quế bằng kéo, cắt đôi lá, trộn hai quả trứng với một chút muối cho đến khi mịn.
Đặt một miếng tôm giả lên nửa lá húng quế, cuộn chặt lại, rồi nhẹ nhàng thoa một lớp trứng lên mép dính bên trong để cố định.
Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, cho các cuộn húng quế đã quét trứng vào, chiên trên lửa nhỏ, lật nhẹ tay để không bị cháy.

Mẹo nấu

Quét một lớp mỏng hỗn hợp trứng dọc theo đầu cuộn lá húng quế như keo — điều này giúp ngăn vết nối nứt hoặc mở ra khi tiếp xúc nhiệt trong quá trình chiên.
Vì tôm giả đã chín hoàn toàn nên không cần đun quá lâu; chiên nhanh ở lửa nhỏ sẽ tạo lớp vỏ giòn, vàng óng mà không làm khô nhân, giữ nguyên độ dai mềm đặc trưng.
Chỉ dùng kéo để cắt cuống và gân chính giúp loại bỏ nhu cầu dùng dao và bàn cắt, giảm đáng kể việc dọn dẹp nhà bếp và làm cho khâu chuẩn bị nhanh chóng, tiện lợi hơn.

Phù hợp với

Những người tìm kiếm một món ăn phụ đơn giản, thơm ngon cho trẻ em mà không cần xử lý phức tạp, lý tưởng cho thói quen hàng ngày bận rộn.
Người nào mệt mỏi vì phải dành nhiều giờ trong bếp làm bánh rán dịp lễ hội và muốn chế biến một chiếc bánh rán ngon miệng, đậm vị chỉ trong vài phút.
Người mới bắt đầu gặp khó khăn với kỹ năng dùng dao nhưng vẫn muốn tạo ra một món ăn gọn gàng, thành công mà không dễ bị bung ra.

Thanh cua xào hành tây kiểu Seungwoo Dad

Món ăn kèm hấp dẫn với hành tây giòn và thanh cua vàng ươm, thấm sốt tương cà và dầu hào ngọt mặn, đánh thức vị giác của trẻ nhỏ.

10 phútRất dễmón phụ

Thanh cuaHành tây

siêu dễmón phụ làm sẵnKhẩu vị trẻ em

Kim Dae-seok món Xào Hành và Tôm Giả

Món ăn đơn giản với hành tây thái dày, giòn ngọt kết hợp cùng que tôm giả mặn mà, được tăng hương vị bằng nước xì dầu hàu tạo nên vị umami đậm đà.

15 phútRất dễmón phụ

hành tâyque tôm giảớt xanhxì dầu nhạtnước xì dầu hàu

dễ làmmón ăn phụdọn tủ lạnh

Kim Dae-seok món trứng cuộn giả tôm

Món trứng cuộn đơn giản và ngon miệng với độ ẩm mịn nhờ sữa và những que tôm giả nguyên miếng, tạo điểm nhấn về màu sắc và hương vị đậm đà.

15 phútDễmón phụ

trứngtôm giảsữamirin

đơn giảnmón ăn phụ cho trẻ emthực đơn hộp cơm trưa

Cơm chiên cua thanh cua vàng của Seungwoo Appa

Cơm chiên được làm bằng cách áo cơm nguội trong trứng rồi chiên tơi xốp, sau đó thêm thanh cua chiên vàng giòn và ớt Cheongyang để tăng thêm hương vị umami và vị cay.

15 phútDễCơm và món một bát

Thanh cuaTrứngCơm hộp ăn liềnỚt Cheongyang

Siêu đơn giảnMinimal FoodĐồ ăn vặt cho bé

Kim Dae-seok món bánh rán lá húng quế và tôm giả

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần