Sundae Bokkeum Cay của Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu cắt sundae quá mỏng, miến bên trong sẽ tuột ra và nát trong quá trình nấu, vì vậy nhất định phải cắt dày từ 1.5cm trở lên để món ăn hoàn thành đẹp mắt.
• Nếu muốn có hương vị umami hấp dẫn như món ăn mua bên ngoài, hãy thử thêm một chút bột nêm bò Dasida hoặc mì chính vào sốt.
• Nếu xào sundae cùng với rau củ ngay từ đầu, sundae sẽ dễ bị vỡ, vì vậy bí quyết quan trọng là xào rau củ và sốt trước để tạo nước sốt, sau đó cho sundae vào ở bước cuối cùng và hầm nhẹ.
• Bột hạt tía tô sẽ hút nước nhanh chóng, vì vậy nếu sốt trở nên quá đặc khi xào, hãy thêm từng chút nước để điều chỉnh độ sệt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai từng thất vọng vì sundae bị vỡ và nát mỗi khi làm Sundae Bokkeum tại nhà.
• ⭐Những ai muốn một món nhắm cay ngọt hấp dẫn hoặc món ăn đêm không thua kém gì ở quán nhậu đường phố hay nhà hàng chuyên nghiệp.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức trọn vẹn sự kết hợp phong phú giữa hương vị béo ngậy sâu lắng của bột hạt tía tô và hương thơm của lá tía tô.