Japchae của Aha Bujang

Mẹo nấu 💡

• Khi trộn, bao gồm tất cả dầu đã dùng để xào—dầu sẽ phủ lên miến và giúp japchae không bị nở hoặc dính dù để lâu.
• Không xả miến đã chần qua nước lạnh; trộn khi miến còn ấm giúp gia vị thấm tốt hơn và giữ được kết cấu ấm, mềm.
• Chần rau chân vịt thật nhanh, khoảng 10–20 giây, để giữ độ tươi; chần quá lâu sẽ làm rau bị nhũn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm món japchae kiểu nhà hàng luôn bóng đẹp và không bị nhão theo thời gian.
• ⭐Những ai muốn làm một lượng lớn japchae dễ dàng và nhanh chóng cho khách hoặc ngày lễ.