Japchae của Aha Bujang
Món japchae kiểu nhà hàng, nơi miến được chần, các nguyên liệu được xào, và tất cả được trộn với dầu và gia vị để miến luôn mềm và không bị nhão dù để lâu.
Nguyên liệu cần có 5 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi trộn, bao gồm tất cả dầu đã dùng để xào—dầu sẽ phủ lên miến và giúp japchae không bị nở hoặc dính dù để lâu.
- Không xả miến đã chần qua nước lạnh; trộn khi miến còn ấm giúp gia vị thấm tốt hơn và giữ được kết cấu ấm, mềm.
- Chần rau chân vịt thật nhanh, khoảng 10–20 giây, để giữ độ tươi; chần quá lâu sẽ làm rau bị nhũn.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm món japchae kiểu nhà hàng luôn bóng đẹp và không bị nhão theo thời gian.
- Những ai muốn làm một lượng lớn japchae dễ dàng và nhanh chóng cho khách hoặc ngày lễ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
