Mì Kalguksu Kimchi của Kim Dae-seok
Món kalguksu kimchi đặc biệt của đầu bếp Kim Dae-seok, được nâng cấp với topping kimchi tươi xào và thịt heo băm, mang vị umami đậm đà và béo ngậy thỏa mãn.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Quay cá cơm khô 30 giây trong lò vi sóng trước khi nấu giúp loại bỏ độ ẩm và mùi tanh, cho nước dùng trong và sạch hơn.
- Xả mì somen đã luộc dưới vòi nước lạnh và chà mạnh giúp loại bỏ hoàn toàn tinh bột, làm mì dai và ngon hơn.
- Thêm một nhúm đường khi xào kimchi giúp cân bằng vị chua gắt và mùi hăng, tăng hương vị tổng thể.
Phù hợp với
- Những ai muốn món kalguksu cay hơn, đậm đà hơn và umami mạnh hơn so với kalguksu thông thường.
- Người nội trợ muốn tận dụng kimchi tươi thừa và thịt băm để có bữa ăn ngon.
- Bất cứ ai muốn một món ăn nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn với nước dùng ấm nóng, thanh mát.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Pojangmacha Kimchi Korean fish cake (eomuk) Janchi Guksu của Aha Bujang
- This Man's Cook Kim Chi Kalguksu Yubu
- Baek Jong-won Chae-su Janchi-guksu
- Kim Dae-seok's Mì Nước Hầm Cá Cơm
- Janchi Guksu của Aha Bujang
- Fabri's Janchiguksu
- This Man's Cook Mì Kalguksu Janchi
- Mì Janchi Guksu Bí Ngòi của Kim Jin-sun
- Mì Janchi Ớt Cay và Hẹ của Yoon Yi-ryeon
- Janchi Guksu siêu đơn giản của Seungwoo Appa
