Mì Kalguksu Kimchi của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Quay cá cơm khô 30 giây trong lò vi sóng trước khi nấu giúp loại bỏ độ ẩm và mùi tanh, cho nước dùng trong và sạch hơn.
• Xả mì somen đã luộc dưới vòi nước lạnh và chà mạnh giúp loại bỏ hoàn toàn tinh bột, làm mì dai và ngon hơn.
• Thêm một nhúm đường khi xào kimchi giúp cân bằng vị chua gắt và mùi hăng, tăng hương vị tổng thể.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món kalguksu cay hơn, đậm đà hơn và umami mạnh hơn so với kalguksu thông thường.
• ⭐Người nội trợ muốn tận dụng kimchi tươi thừa và thịt băm để có bữa ăn ngon.
• ⭐Bất cứ ai muốn một món ăn nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn với nước dùng ấm nóng, thanh mát.